神戸の中心エリア（三宮～元町）にこの春オープンしたばかり！新店グルメをまとめてみましたよ。お買物のついでや通勤・通学の帰りにちょっと寄りたい！休日に友人や恋人・ファミリーでお出かけしたい！最新グルメを楽しみたい！という時にぜひチェックしてみてくださいね。
●1ページ目で紹介
●3月18日OPEN！【元町・北側】【スイーツ】【カフェ】
コーヒーと手作りクッキーのお店「nagi coffee&bake」
●3月26日OPEN！【西元町】【ランチ】【ディナー】【テイクアウト】
ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83（バインミー 83）」
●3月28日OPEN！【ミント神戸】【ランチ】【ディナー】
人類みな麺類系列店のラーメン「くそオヤジ最後のひとふり 三宮店」
●2ページ目で紹介
●4月1日OPEN！【三宮・北側】【ランチ】【ディナー】【テイクアウト】
世界各国の豚肉アレンジ料理「PORK BELLY CANTEEN」
●4月5日OPEN！【三宮本商店街】【スイーツ】【テイクアウト】
わらび餅ドリンクや本わらび餅「わらび餅専門店 門藤 三ノ宮店」
●4月5日OPEN！【三宮センター街】【ランチ】【スイーツ】【テイクアウト】
もち麦おこわとおはぎ「m’ocowa KOBE」
●3ページ目で紹介
●4月15日OPEN！【三宮・北側】【ランチ】【ディナー】
薪火と熟成神戸牛「Vesta（ヴェスタ）」
●4月15日OPEN！【大丸神戸店近く】【スイーツ】【テイクアウト】
ティラミス専門店「神戸ティラミス by CREDO」
●4月27日OPEN！【ミント神戸】【ランチ】【ディナー】【スイーツ】【カフェ】
スパイスカレーとデザート「WOCCA ROCCA curry and…M-INT」
〈3月18日OPEN！〉【元町・北側】
コーヒーと手作りクッキーのお店「nagi coffee&bake」
JR元町駅近くに素敵なカフェがオープンしたのをご存じですか？『nagi coffee&bake（ナギ コーヒー＆ベイク）』 は、真っ白な壁にこじんまりとした空間が居心地の良い、コーヒーと手作りクッキーのお店です。
お店に入ってすぐ目についたのは可愛らしいクッキーの数々。全部で8種類あり、それぞれ1枚から注文OK！しかも1枚100円前後の手ごろなお値段です！迷ったら「全部のせ」で頼んでみましょう。セット割引で30円安くなるのでお得ですよ。
もうひとつの主役であるコーヒーはホットの場合、ブレンドと3種のシングルオリジンから選べます。今回はお店の顔ともいえる「凪ブレンド」をオーダー。店名の由来である「凪」の海をイメージした、おだやかな水面のような優しい味わいの一杯。口に含んだ瞬間に感じる豆のフルーティーな風味が心地よく、苦みも抑えめで飲みやすい～！
お店のコンセプトは「日々のご機嫌取り」。たまのご褒美ではなく、毎日ちょっとずつ幸せを積み上げるような気持ちでお客さんが通ってくれるようなお店を目指しているそうです。那須さんのそんな思いがコーヒーとクッキーの優しい味に表れていました。
| 店名 | nagi coffee&bake |
| 場所 | 神戸市中央区下山手通5-7-7 105 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜日 |
| 問い合わせ | TEL 078-335-8130 |
〈3月26日OPEN！〉【西元町】
ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83（バインミー 83）」
元町の高架下にあったベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83（バインミー83）」が、3月26日、元町商店街に移転オープン。本場の味が手軽に味わえると人気の、赤い看板が印象的なお店を訪れました。
こちらが蜂蜜、紹興酒、五香粉に3日間漬け込んだ豚肉を焼いた柔らかいチャーシューと、自家製のパテが入った「チャーシューのバインミー」。大根とにんじんのなます、きゅうり、ベトナム料理には欠かせないパクチーと野菜もたっぷり。ハス茶、ベトナムコーヒー、ベトナムビール「333（バーバーバー）」など、現地でメジャーなドリンクも楽しめます。
今回はテイクアウトでいただきました。持ち帰るまでに少し時間が経ってしまいましたが、嬉しいことにパンのパリパリ感は健在です！パテと八角の味わい、甘酸っぱいなます、そして何よりパクチーの独特な香りが相まって、気分はすっかりベトナム～。
3年ほど前、ベトナム好きの店主が「生春巻きやフォーが食べられるベトナム料理店はあるのに、バインミーが食べられるお店がない！ならば自分で作ろう！」と思ったことから始まった「Bánh Mì 83」。自家製にこだわった具材と本場の味をテイクアウトしてみませんか？
| 店名 | Bánh Mì 83 |
| 場所 | 神戸市中央区元町通6-5-14 |
| 営業時間 | 12:00～18:30（なくなり次第終了） |
| 定休日 | 水曜、木曜、不定休 |
| 問い合わせ | TEL 070-2685-3064 |
〈3月28日OPEN！〉【ミント神戸】
人類みな麺類系列店のラーメン「くそオヤジ最後のひとふり 三宮店」
「人類みな麺類」系列店の新店舗として「くそオヤジ最後のひとふり 三宮店」が3月28日、ミント神戸地下1階（神戸市中央区）にグランドオープン！
3種類の貝出汁醤油らーめんからまずは人気No.1の「あさりらーめん」をご紹介。濃口と淡口の醤油を絶妙のバランスでブレンドし、中華そばのスタイルながらあさりの旨みを存分に引き出した一杯です。
こちらは、はまぐりのしっかりした滋味を生かし、強めの醤油味でまとめた「はまぐりらーめん」。
そして最後は、たっぷりのしじみを煮出したスープに特製ブレンドした淡口醤油を合わせあっさり味に仕上げられた「しじみらーめん」。
そのほか、あさりをふんだんに使った貝めし、貝餃子など多くのメニューがラインナップしています。
| 店名 | くそオヤジ最後のひとふり 三宮店 |
| 場所 | 神戸市中央区雲井通7丁目1-1 ミント神戸地下1階 |
| 営業時間 | 11:00～21:30 |
