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神戸・兵庫のおいしいスイーツをご紹介「今月のお菓子」

神戸・兵庫は洋菓子のおいしい街。Kiss PRESSでは、そんな神戸・兵庫ゆかりのおすすめのお菓子を月替わりでご紹介しています。ちょっとした手土産として、日常使いのお菓子として、地元ならではのおいしいお菓子を食べてみませんか?

 

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〈2021年3月のお菓子〉
パティスリー クリの「栗ケーキ」

3月は、明石に店舗を構える「パティスリー クリ」から「栗ケーキ」をご紹介します。

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オーナーパティシエである栗原シェフによって、洋菓子に日本らしさが加わった“日本菓子”が味わえるパティスリー クリ。

今回おすすめするのは、同店を代表するお菓子ともいえる「栗ケーキ」。小麦粉を使用せずに裏ごしした栗で作られた生地は、
みずみずしく栗の香りが豊か。
しっとりと焼きあがった生地にラム酒とシロップを打ち込んでおり、栗をそのまま食べるよりも上品な味わいに仕上がっています。
贅沢に栗をまるごと1つ使用しているので、ホクホクとした栗のおいしさを堪能できます。

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5個入り、8個入り、10個入り、20個入りと各種ラインナップ。ご家庭へのお土産や大切な方への贈り物にも最適です。

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栗ケーキ 5個入り 1,300円/8個入り 2,120円/10個入り 2,600円/20個入り 5,050円(いずれも税別)

 

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そのほか、材料の重量の半分がはちみつという贅沢な配合で焼き上げられた『パン・ド・エピス』にも注目。フランスブルゴーニュ地方で中世から作られている、スパイスの豊かな香りが広がる伝統菓子です。栗原シェフが試行錯誤の末に完成させた一品は、3ヶ月もの熟成期間で発酵。本場フランス人のパティシエをも唸らせる味に仕上がっています。

パン・ド・エピス 1/4 2,500円/1本 10,000円(いずれも税別)

店名 パティスリー クリ
場所 〈二見店〉明石市二見町東二見715-1
そのほかはこちらで確認
TEL 〈二見店〉078-941-2415
営業時間 10:00~19:30
定休日 火曜日 不定休、月1回有り
公式サイト https://www.p-kuri.jp/
掲載情報は2021年3月1日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。

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