山陰湯村温泉　湧泉（ゆうせん）の宿ゆあむ（美方郡新温泉町）は6月14日から9月5日まで、山陰の夏の味覚が堪能できる特選グルメプランを販売しています。

夏の贅沢～特選会席～＜”天然”ブランド岩牡蠣「夏輝」・白イカ姿造り・但馬鶏・但馬牛＞

兵庫県の北部・但馬地区の新温泉町に位置する湯村温泉は、山々に囲まれた自然豊かな温泉地。新温泉町は日本海に面し、四季折々の海の幸をはじめ、採れたての新鮮野菜や但馬の大地で育ったこしひかりなど食材に恵まれるほか、鳥取県にも隣接しているので山陰食材も楽しめます。

今回のプランは、鳥取県内で採取された“天然の岩牡蠣”「夏輝（なつき）」の低温蒸し、白く美しい身はコリコリとした食感の「白イカ姿造り」、「但馬鶏」の治部煮、「但馬牛」のすき焼きなどこだわりの食材がぎゅっと詰まった贅沢な内容です。

また、白イカ姿造りと但馬牛陶板焼きを味わうグルメプランも用意。イカの最高級ランクとなる「剣先イカ」は、山陰地方では“白イカ”と呼ばれ、ゆあむでは地元・新温泉町にある浜坂港から仕入れたものが提供されます。

但馬地区のブランド和牛「但馬牛」は、皮下脂肪は少なく良質な筋繊維を持つ、赤身と脂の旨さが特徴。上質な但馬牛を好きな焼き加減で堪能できます。

昨年誕生した客室で温泉を愉しめる温泉半露天風呂付客室＜かわみ＞をはじめ、素足で過ごせる「和モダンツイン」客室などのベッドタイプや、日本らしい従来の布団タイプの純和室などバリエーション豊かな客室があり、思い思いの時間を過ごすことができます。

担当者は「白イカを大きな“姿造り”で目で見て愉しめるのは、海に近い場所ならではです。また、岩ガキは身が大きいので、牡蠣がお好きな方にはぜひ試していただきたい1品です」とコメントされています。