青い空、青い海を目の前にして食べるご馳走ほど贅沢なものはないですよね！
今回はそんなエリアが広がる播磨で、新鮮な海の幸が食べられる「お寿司・海鮮丼」のお店をピックアップしました。
海岸付近の名店はもちろん、古き良き風情が残るたつの市の城下町に佇む話題の新店もご紹介！
神戸・姫路からも少し足を延ばして、観光とともに旬のお魚を味わってみませんか♪
相生市 『ホテル万葉岬 レストラン花椿』で旬の魚介類と岩ガキを堪能
相生市にある美しい海を眺めながら、海の幸を思う存分満喫してみませんか？そんな願いが叶ってしまう『HOTEL万葉岬』に行ってきました。
「瀬戸内御膳」2500円（税込）
紹介するのは今の時期一番人気の「瀬戸内御膳」。レストラン花椿の料理長である宮原さんが厳選した地元食材がこれでもかというぐらいふんだんに使われているんです。
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鱧に岩牡蠣…相生湾の地魚
料理に使われているのは地元の “まえどれ” 魚介類。ホテルの近くに提携の「いけす」があり、その日に提供する魚を新鮮な状態で提供することが出来るそう。
「本日入荷鮮魚5種盛り」 新鮮な地魚がたっぷり！コリコリ食感のニシ貝から脂がじわっ～と広がるカンパチまで、ここでしか楽しめない素材ばかり
まずは、存在感がすごい！「鮮魚5種盛り」からご紹介。この日はニシ貝、スズキ、タコ、カンパチ、鱧の湯引き梅肉乗せと豪華ラインナップ。中でもスズキの洗いはクールブイヨンと呼ばれる洋風出汁に潜らせた、料理長・宮原さんの自信作。風味豊かな香味野菜の香りがほのかに漂います。
「鱧と淡路島玉ねぎの小鍋」
お造りを楽しんでいる間に出来上がったのは「鱧と淡路島玉ねぎの小鍋」。鱧の中骨を炙り、取った上品な出汁で煮込まれた鱧の身と甘い玉ねぎの相性は抜群です。
ほろっとした鱧の身と優しい出汁の味わいがたまりません。
「岩牡蠣」1個600円（税込）
とっても豪華な岩牡蠣も追加で頂きました。地元浜中水産より仕入れた新鮮な岩牡蠣は驚くほどクリーミー。
イカダで育てる吊り下げ式の従来の育て方と違い、1個1個を自然に近いバラ状態で育てている為、とても美しい状態の牡蠣を育てることが出来るそう。岩牡蠣初体験の筆者も大変おススメの一品です！
他にも小鉢や茶わん蒸し、デザートに至るまで、レストラン花椿の技の光る料理の数々、素晴らしいおもてなしにとても幸せな時間を過ごすことが出来ました。
左「エントランス横の喫茶室」、右「新たに屋上に出来た宿泊者専用の星空テラス」
現在、HOTEL万葉岬では、宿泊にはファミリープランも開催しており、夕日百選に選ばれた「赤穂御崎に沈む夕日」を見ながら、海鮮バーベキューを楽しむプランもあるのだとか。花火や六甲アイス、めだかの無料プレゼントもあるなど魅力満載です。
是非、美しい景色を望みながら、HOTEL万葉岬の是非豪華な料理を堪能してみてください♪
| 場所 | HOTEL万葉岬 （相生市相生金ヶ崎5321 ） |
| 営業時間 | 11:30～14:30（L.O.14:00） 17:00～20:30（L.O.20:00） ※ディナータイムは前日17時までの完全予約制 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 問い合わせ | 0791‐22‐1413 |
| URL |