神戸市北区花山中尾台にある『お野菜キッチン おひさま』は八百屋さんを併設した一風変わったピッツァスタンド。

神戸電鉄花山駅から徒歩約9分、真星病院前の交差点「出合橋」から南西に入った「下野山原線」沿いにあり、三宮から車で30分ほどというアクセスの良さも魅力的です（※店舗横に6台分の駐車場あり）。

店内に入ってすぐ左には、野菜や果物の陳列棚があります。オーナーのお母様が大切に育てたお野菜をメインに、丹波篠山や西脇でその時期に収穫された旬の野菜が並んでいます。

イベントで知った「キャロットガレージ（お母様の農園）」の野菜を目当てに来店されるお客様も多い。

もともと別のお仕事をしていたお母様が、本格的に農業を始め、その大変さを間近で見ていたオーナー。「母の野菜は私が売る！」と決意し、独立を決めたそうです。

京都の地中海レストランで本格的なピッツァ作りを修行したオーナーは、昨年、八百屋さんを併設したピッツァスタンドをオープン。8月4日に1周年を迎えました。

※子どもたちに調理している時の様子が見えるようにこだわった調理場の特注ガラス

何もなかった空き地に、工務店を営んでいるお父様が建てた「お野菜キッチン おひさま」。ご家族の力が集結してオープンできたお店なのですね！

家族愛にあふれる同店は、ファミリーで来店するお客様にもゆっくりくつろいでもらえるようにと、絵本や子ども用食器なども充実しています。

※お惣菜はほとんどが量り売りで100g200円。

家庭でも再現できるよう、シンプルな調理で素材の魅力を引き出したお惣菜は、同店の目玉商品の一つ。イートインでは、ショーケースに並ぶお惣菜からお好きなものを3種類選べるオードブルも人気です。

「マルゲリータ」1250円（税込）セットドリンク「手作り赤シソジュース」400円（税込）

同店で一番人気の「マルゲリータ」と「手作り赤シソジュース」、そして「3種のオードブル盛り合わせ」を注文しました。

450度の薪窯で焼かれた本格的なピッツァは、小麦の風味豊かな薄い生地で、ペロッと1枚食べられます。フレッシュなトマトソースは酸味と甘味のバランスが良く、さっぱりした美味しさ！

「手作りの赤シソジュース」は、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいで、水割りかソーダ割りを選べます。

「3種のオードブル盛り合わせ」単品500円（税込）／ピッツァセット350円（税込）

左から「かぼちゃのそぼろ煮」「ポテトサラダ」「オクラの冷びたし」。どれも素材の旨味を生かした薄味で、懐かしいおふくろの味を楽しめます。

今にも喋りだしそうな可愛らしい雰囲気が漂う野菜たち♪

野菜や果物が並べられている棚は、小さな子どもたちにも見やすい高さで、野菜に興味がわくような工夫も♪ 

窓からはのどかな田園風景が望めるカウンターに4席と、相席になることもある広めのテーブルに5席があります。こじんまりとしたイートインスペースですが、穏やかな時間が流れぽかぽかした雰囲気。

それはきっと、太陽のように明るく元気なオーナーの温かさが店内にあふれているからでしょう。

「お客様に愛され、育てていただいた1年でした」と振り返るオーナーの笑顔に包まれ、筆者の心も温かくなりました。

旬の野菜や家庭的なお惣菜が並ぶ「お野菜キッチン おひさま」は、神戸市北区のパワースポット！これからも季節の流れを感じながら、青空を眺めて美味しいピッツァにかぶりつきたいです。