画像:塩屋にオープンした『トコナッツグループ結(YUI)』でこだわりの沖縄そばをいただきました 神戸市
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「塩屋駅」北側エレベーターを降りてすぐの高架下にあります
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沖縄に行きたくなります〜!
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「沖縄そばランチ」1,300円(税込)
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宮古島の麺に似た平打ち麺も、こだわって仕入れているもの
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すじ肉に似ているので関西人に受け入れられやすいのだとか
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「錦糸卵」の代わりには「うずらの煮卵」
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「コーレーグース(島とうがらし)」を入れるとスープの味も変わるので、後半の味変におすすめです!
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豚肉+根菜の炊き込みご飯「じゅーしー」は豚脂がお米をコーティングするのでパラパラ♪
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内装は全て、福谷さんが3カ月かけてDIYで作り上げたのだそう!