4月27日に、グルテンフリーの焼き菓子を提供する『BAKE SHOP Rhum06 （ラム）』（神戸市中央区）が、ベイクショップカフェとして元町に移転オープンしました。同店は神戸駅近くのビルでテイクアウト専門店として営業していたお店です。

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お店の看板商品でもある米粉の焼き菓子は、身体に優しいきび糖を使用し作られており、人気の「ラムバターパウンド」を筆頭に週替わりで常時6種類が用意されるそう。”焼き菓子day”の水曜日にはさらに数種類がプラス、米粉のパンケーキや、本日のパフェなどの新メニューも揃い、これまで以上に豊富なラインナップが魅力的。

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さらにスイーツだけでなく食事もこだわりが。”食べて心も身体も健康に”との想いから野菜たっぷりのランチプレートもスタンバイ。お酒に合うアテも必見で、「サバ味噌チーズのディップ」や「ラー油香るうずら卵」など、手軽にふらっと楽しめるメニューが揃います。

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”都会の公園のような空間”をイメージしデザインされたお店は、ビルにあることを忘れそうなほど開放的。テラス席もあるので仲間と一緒にお喋りを楽しむのも良し、カウンター席やテーブル席で思い思いの時間を過ごせます。

オーナーは「縦にも横にも繋がれる第2のお家のような空間にしたい。お昼はカフェもランチもお酒も。あなたに合った使い方で過ごしてもらえたら嬉しいです」とコメントしています。