湊川で人気の「ユメクロ」入りクレープが三宮に参上
4月NEWオープン！三宮のカフェ『ゆめいろ』に行ってきました 神戸市中央区
三宮駅東側にオープンした緑いっぱいの可愛いカフェ『ゆめいろ』にさっそく行ってきました。 [ 広告 ] 記事の続きは下にスクロール [ 広告 ] 記事の続きは下にスクロール
兵庫区・湊川にある人気洋菓子店『you+me（ユメ）』の姉妹店で、こちらはクレープを主としたメニュー展開だそう。なかでも看板商品の「ゆめクレープ」は、ユメで一番人気の「ユメクロ」というクリーム入りクロワッサンが入ったクレープで、苺とクリームもたっぷりなんだとか。
「クレープに合わせてバターや卵などの材料を厳選し、今まで培ってきたお菓子作りのノウハウを詰め込んで作りました。ケーキ屋が作るクレープの美味しさを味わって欲しい」と話すオーナーの木原康彰さん。
今回この商品を開発するにあたって、子どもの頃に好きで通っていたクレープ屋さんの味を思い出しながら、今現在の自分自身の舌が満足できるものを求め、研究を重ねたそう。
そんな自慢のクレープには、とんがり帽子のようなクロワッサンと真っ赤な苺の「あまおう」が並んでいます。焼き上がりを手で受け取ると、見た目の大きさに加え、ずっしりとした重量に驚き。
そこに入っているのがファンの多い「ユメクロ」クリーム。生クリームとカスタードがミックスされた特製のクリームで、底までたっぷり詰まっていることがクレープをつかむ手の感触から伝わります。
「まずはクロワッサンにクリームを付けて食べてください」と勧められ、空気を含んだサクサクのクロワッサンを手にクリームと一緒にひと口。
さらりとしているのに濃厚で、でもフレッシュでトロトロで､､､と一言で表せない、つかみどころのない美味しさが広がります。カスタードと生クリームの神配合が素晴らしすぎて、このクリームに埋もれたいほど。
そのクリームを包み込む生地の美味しさも忘れてはいけません。「ケーキより手がからない分、材料によってストレートに味の違いが出る」という皮は、もちもちと柔らかくのびのある食感で、カルピスバターの風味と卵の旨味がたっぷりと感じられます。
クレープ以外にも、「ユメクロ」や「とろーりプリン」など湊川店定番のスイーツもケースに並んでおり、店内でゆっくりいただけます。
ケーキとドリンクが選べるセットもオススメで、人気は「バスクチーズケーキ」だそう。表面の香ばしい風味とクリームチーズの濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、後味は軽やか。
苺の甘さと香りがつまった「あまおうプリン」、マカダミアナッツとヘーゼルナッツ、カシューナッツ、アーモンド4種の「ナッツキャラメリゼ」、バターたっぷりの「ユメクロラスク」と、色んな味と食感が楽しめます。
とろとろ熱々のラクレットチーズをたっぷりかけるミールクレープも販売予定だそうで、メニューは「照り焼きチキン（750円・税込）」、「炭火焼肉（800円・税込）」、「ツナフランク（800円・税込）」の3種類。三宮のランチ探しに新たな選択肢が増えますね。
詳細情報
- 場所
- ゆめいろ
（神戸市中央区小野柄通6-1-5）
GoogleMapsで探す - 営業時間
- 11:00～18:00
- 定休日
- 火曜日