時間を気にせずゆっくり過ごせる小さなカフェ

『Re. Lien（リアン）』に行ってきました　神戸市垂水区

掲載日:2022/7/20

垂水区つつじが丘の住宅街にある『Re.Lien（リアン）』は、今年4月にオープンしたカフェです。手作りのスイーツや軽食、ドリンクが楽しめる、“小さいけれどくつろげる”お店を取材しました。

店名の「リアン」は、フランス語で「絆」を意味する言葉。店主の太田さんが「地域の人とのつながりを大事にしたい」という思いから名付けたそうです。

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店内はテーブル席が3卓とカウンター席が3席。小さなお店ですが、気持ちの良い光が差し込む心地の良い空間です。

実は以前、この場所には違うカフェがありました。机や椅子、一部メニューなど前の店主さんから引き継いだものもあるそうですが、店内の装飾や雰囲気は『Re.Lien（リアン）』風に変化していて、以前を知る人たちもその変化を楽しみながらお店を訪れています。今回は、太田さんオリジナルの人気メニューをいただきました。

「本日のシフォンケーキ」420円 ※ドリンクセットは720円（すべて税込）
1ヶ月に1度変わるという「本日のシフォンケーキ」。7月は「抹茶の小豆クリームシフォン」です。ベーキングパウダーを使わずシンプルな材料で仕上げているという生地はふわふわ。フォークを入れても口に運んでもふんわり柔らかで幸せな気持ちになります。真ん中に挟まれたクリームはほのかな小豆の風味と塩味が絶妙で、少し苦味のある抹茶とよく合います。アイスコーヒーやアイスティーとの相性も抜群のスイーツです。

「カヌレ」プレーン 250円、その他の味 280円（すべて税込）
太田さんの好きが高じて焼き始めた「カヌレ」も人気。日替わりでプレーン、抹茶、チョコレート、紅茶など味が変わります。周りはカリッと、中はしっとりもっちり、プレーンをいただきましたが卵やバター、バニラの風味が優しい甘さに包まれて、う〜んおいしい！個人的にはラム酒が効きすぎていないのも嬉しいです。カヌレは一度に多く焼けないので個数限定。12時過ぎに焼き上がることが多いそうです。売り切れてしまうことがよくあるそうなので、確実に手に入れたい場合は、店頭かInstagramのDMで予約することをおすすめします。

「チーズバーガーセット」1,200円（税込）
ランチには「ハンバーガーセット」がおすすめ。他に「チーズバーガーセット」「BLTバーガーセット」があります。お肉感たっぷりのパティにジューシーなトマト、甘めのソースとアクセントの粒マスタードがよく合います。「チーズバーガー」は、チーズでさらにコクがアップ。無添加のナチュラルチーズを使用しているそう。バンズが柔らかいので、ぎゅっと持てばワンハンドで食べられるのも嬉しいポイントです。

パティは100％ビーフ、ボリュームたっぷりの100g。オーダーを受けてから焼くので焼き立てを食べられます。バンズは垂水区にあるパン屋さん「ブーランジェリ・コヤマ」で同店のために作ってもらったもの。柔らかくてバンズだけ食べてもおいしいです。ロースト野菜がゴロゴロ入ったサラダが付いてくるのもヘルシーで良いですよね。野菜がしっかり摂れるハンバーガーセットです。

同じく「ブーランジェリ・コヤマ」のバケットを使った「フレンチバケット」も、隠れた人気メニューだそうですよ。

※提供写真
「フレンチバケットonアイスドリンク付き」750円（税込）
添加物をなるべく使わず、できるだけ国産、地元産の食材を使って作られるスイーツやハンバーガーは、たくさん食べても身体に負担を感じません。太田さんが「子どもたちに食べさせたい」と思ったものを作っているそうです。自家製レモネードや梅シロップなど、ドリンクの種類も豊富なので、いつ訪れても楽しめますよ。