〈特集〉お散歩ついでに寄りたい明石のおしゃれパン屋さん - 特集

＜土山駅＞
地域密着のおしゃれなパン屋さん『3Bake（スリーベイク）』

Instagramで土山にオシャレなパン屋さんがオープンしていたことを知り、さっそく取材に行ってきました。

お店の名前は『3Bake（スリーベイク）』。とても可愛らしい外観で、入店前からワクワクします。

この日は大盛況で、店頭に並ぶパンも半分ほどになっていましたが、普段はもっとたくさんのパンが並んでいるんだそう！おしゃれなパンからなんだか懐かしい雰囲気のものまでラインナップが豊富です。

小麦は、北海道産の「春よ恋」やデュラム小麦のほか、地元のものを使いたいと兵庫県産小麦「北野坂」も使用。パンに合わせて最適なものを選んで使用しているそうです。

「クロワッサン」194円（税込）

中でも少し珍しいのが「クロワッサン」。一見、普通のクロワッサンに見えますが、全粒粉が使用されていて、バターの香りとパリパリの食感の中に香ばしい小麦の香りが感じられます。

全粒粉は普通の小麦と比べて、ミネラルやビタミンが豊富に含まれていることもあり、健康志向の人など幅広い世代に人気なんだとか。クロワッサンが大好きな我が子も「すごく美味しい！」とペロリ♪親としても、安心して子どもに食べさせられるのは嬉しいポイントです。

人気商品の「ピザ」にはデュラム小麦を使用。パスタによく使われる小麦で、パン屋さんではあまり使われないそうです。パサつきがなく、中までもちもちとした食感を楽しめるのが特徴です。「しらすとネギの和風ピザ」はしらすの塩味とネギの風味がとてもよく合います。

こちらはなんだかコロンとしてかわいい見た目の塩バターパンは、一つひとつ型に入れて焼いているのだそう。「そっちのほうがかわいいから」というオーナーさんの言葉にパン愛を感じました。表面はパリッとしていて、バターの風味がジュワーと口の中に広がります。塩加減も絶妙なんです。

オープンから約3ヶ月経ち、親子連れや地域のお年寄り、塾の前の中学生など、すでに地域の幅広い世代のお客さんに人気の同店。オーナーさんは「地元に密着して、地元に愛されるお店にしたい」とおっしゃっていました。