【NEW!】美しい器に盛り付けられた、ふわ～り溶けるパンケーキ
JR三田駅前『YAMATO cafe』　三田市

丹波立杭焼窯のほど近くにあったパンケーキのお店『YAMATO cafe』（三田市）が、JR三田駅前に移転していると聞き、取材に伺いました。

外観は町屋風でしたが、店内に一歩足を踏み入れると、そこには洗練された雰囲気の空間が広がっていました。黒基調のシックなお席と明るくモダンなお席があり、その日の気分で使い分けることができます♡

運ばれてくるなり思わず歓声を上げてしまったのが、こちらのパンケーキ♡旬のフルーツを使ったメニューは期間限定で、季節毎にマンゴー・マスカットのパンケーキなども登場。

パンケーキは見るからにふわっふわ！「うちでは”エスプーマ”を使っているのが自慢なんです。一般的なものに比べて5倍の泡立ちを実現し“空気のような軽い泡”に変えてしまうこの機械を使うことで、ふわっと口当たりの軽いパンケーキを作ることができるんですよ」と店主の増田さんは話します。

増田さんの「好き」にはもう一つあり、それがこのプレートたち。もともと”和”の文化に関心があり、店名も日本を意味する”大和（ヤマト）”とお子さんの名前から取ったそう。立杭焼の窯元さんたちとは公私ともに交流があるそうで、数々のコレクションを器として使用されています。

 

アウトレットからの距離	車で12分ほど
店舗	丹波立杭　YAMATO.cafe 三田店 三田市三田町6-1
営業時間	11:00～17:00（L.O.16:15）
営業日	月曜～木曜日、土日祝（金曜が祝日の場合は営業） ☆詳細はこちらのハイライトから
定休日	金曜日 12月29日〜1月1日
駐車場	「寿司センターこやま」隣に駐車場あり ☆YAMATO cafeより向かって右側にある駐車場です ☆台数に限りがありますので、なるべく乗り合わせてお越しください ☆詳細はこちらのハイライトから
予約について	予約時間 ①11:00〜or 11:15、②11:30〜 （ご予約無しでのご来店可能） TEL 079-506-7256 公式サイトからも予約可能

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