子どもでも簡単に作れる明石の青のりを使った米団子作り

ホテルキャッスルプラザ『親子クッキング』　明石市

　株式会社キャッスルホテル（明石市松の内）が運営する「ホテルキャッスルプラザ」で2月20日、子どもの食育をサポートする活動として『親子クッキング』が初開催される。参加には事前申し込みが必要で、電話で受け付けている。

　シニア野菜ソムリエであり栄養士の佐々木なお子さん監修のもと、子どもが家で簡単に作れるレシピを考案。今回は、“残りご飯で簡単おやつ”をテーマに米団子を作る。明石の青のりを使うほか、きな粉、さつま芋餡と、飽きのこないように3種の味付けを用意。また、ミネラルが豊富で栄養価の高い「海塩」を使った出汁と、普通の塩を使った出汁の2種を飲み比べ、味や口当たりの違いなどを学ぶ企画も用意されている。

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