神戸生まれのパティスリー『アンテノール』が「秋の収穫祭」を開催。秋に旬を迎える食材を使ったケーキが、9月1日より順次販売されます。

アンテノールは、1978年に神戸で“日本一の洋菓子をつくりたい”という1人の菓子職人の想いから誕生した株式会社エーデルワイスが展開する洋菓子ブランドで、昨年創業45周年を迎えました。現在、全国の百貨店を中心に38店舗を展開。

秋はたくさんの食材が旬を迎えるため、その魅力を楽しんでほしいと展開される「秋の収穫祭」。例年人気のモンブランのほか、今年の新作も登場します。その第1弾として販売されるケーキから順番にご紹介。

「かぼちゃのモンブラン」735円（税込）
販売期間 9月1日（日）～10月31日（木）

北海道産えびすかぼちゃの自然な甘みを生かしたなめらかなクリームを、バターとアーモンドが香るチョコケーキに重ねた「かぼちゃのモンブラン」。中には、北海道産生クリームをブレンドしたまろやかなクリーム、刻んだ栗入りのクリーム、チョコスポンジが入っています。10月中は、ハロウィン仕様で提供！

「利平栗のモンブラン」735円（税込）
販売期間 9月1日（日）～11月30日（土）

利平栗の香り豊かなクリームに芳ばしいほうじ茶のブリュレをしのばせた、上品な甘さと風味が特徴の和のモンブラン。優しい味わいに癒される“ほっこりタイム”を演出します。

「秋フルーツのタルト」2,538円（税込）
販売期間 9月1日（日）～10月31日（木）

りんごやぶどう、洋梨など秋のフルーツが贅沢に飾られて見た目にも鮮やかな「秋フルーツのタルト」。カスタードクリームを焼き込んだ香ばしいタルトにコクのあるキャラメルソースを重ね、みずみずしく甘酸っぱいフルーツと絶妙に調和した魅力的なケーキです。

「青森県産ふじりんごのキャラメルタルト」735円（税込）
販売期間 10月1日（火）～11月30日（土）

また、10月1日から販売開始となる第2弾では、さらに2種類の新作ケーキが登場。こちらは青森県産ふじりんごのコンポートをのせた秋らしいタルトです。

サクサクのタルトとしっとりとしたスポンジ、まろやかな甘みのバニラビーンズ入りキャラメルクリーム、そして食感を残した柔らかなりんごのコンポートが奏でるハーモニーが口いっぱいに広がります。このりんごのコンポートは、キャラメリゼしているため、ふじりんごの爽やかな香りと甘さにキャラメルのコクがプラスされた豊かな味わいだそう。

「紅あずまとキャラメルバタークリームのトルテ」735円（税込）
販売期間 10月1日（火）～11月30日（土）

そして最後は、「紅あずまとキャラメルバタークリームのトルテ」。しっとりとしたチョコスポンジにキャラメルバタークリームと、刻んだ紅あずま（さつまいも）入りのクリームをサンドし、紅あずまクリームを絞ってリッチな味わいに仕上げられています。

＜担当者コメント＞
どれを食べようか迷ってしまうくらい、美味しいスイーツが続々と登場するこの季節。アンテノールでも、さつまいもやかぼちゃなど秋ならではの美味しさを詰め込んだスイーツをご用意しております。お気に入りの紅茶やコーヒーを淹れて、ほっこり至福のティータイムをお過ごしください。