画像:炭火焼ステーキレストラン『KALM(カルム)』の肉本来の旨みを楽しむ大満足ランチ 芦屋市
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鳴尾御影線のケヤキ並木道沿いにあります
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店の奥にある“炉窯”でお肉が焼き上がるのを待ちながらシェフと話すのも楽しい
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赤身といっても程よくサシも入りステーキに適した部位を使用
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お肉を休ませながら時間をかけて火を入れます
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トマトのマリネやキャロットラぺ、肉系、魚系など盛りだくさんの内容。繊細な味つけは素材の良さに自信があるから
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ステーキにはマディラワインソース、付け合わせのピューレも美味しい
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この日は新ごぼうのポタージュ、フォカッチャ、ヨーグルトのソルベなどすべて自家製
「ランチBコース」4,950円(税込) -
ステーキに合うように厳選された「グラスワイン」1,210円(税込)~