姫路市車崎に今年の6月にオープンした韓国料理店『shuela（シュエラ）』へ取材に行ってきました。

ウッディな外観の店舗にはオーナーが大好きなチューリップを模したロゴが描かれた看板が掲げられています。

K-popが流れる店内は落ち着いた雰囲気で、リラックスできる空間です。元々は喫茶店だった建物をオーナーが気に入り居抜きで使われています。

「キンパセット」1430円（税込）

まず最初に「キンパセット」を頂きました！メインのキンパとスープ、そして小皿に入ったおかずがセットになっています。ナムルや焼き肉、ポテトサラダなど５〜６種類の日替わりおかずが入っていて少しずつ色んな料理が食べられるのは嬉しいポイントです♪

カラフルな見た目も味も大満足♡

キンパは胡麻の香りがほんのり香り、たくあんときゅうりの歯応えが楽しい！小ぶりであっさりした味なのでとても食べやすいです。煮込んだカルビ肉が入ったスープは、奥深く優しい味わいでした。

サービスのチャプチェ

「チャプチェ」は、こんなに美味しいものをサービスで頂いて良いのかと思うほど。キクラゲやニラなど具沢山で、素材の旨みをたっぷり吸った適度な歯応えの春雨が絶妙！お得感を味わえます♡

「スンドゥブチゲセット」1650円（税込）

続いていただいたのは「スンドゥブチゲセット」。こちらもおかずがついています。おかずと、ご飯はおかわり無料なのが嬉しい♪もちろんチャプチェも付きますよ。

とっても具沢山！

スンドゥブチゲも具沢山で、豆腐、きのこ、ジャガイモ、韓国のかぼちゃなど盛りだくさん！ヘルシーで美容にも良さそうです。たくさんの具材をしっかり煮込んであるので、お出汁が本当に美味しい！辛いのですが、あっさりとした味わいで卵黄を混ぜるとマイルドに。辛さの調節ができるので辛いものが苦手な方も安心ですね。

ご飯にチゲを乗せて

ご飯にチゲをかけてスプーンで食べるのが本場流とのことで、チャレンジしてみました。サラサラ食べられるので、この食べ方だとご飯がいくらあっても足りないかも！

「海鮮チヂミ小」880円（税込）

最後に「海鮮チヂミ」をいただきました。パリッとした生地に大きなエビやイカ、タコなど、ゴロゴロと具材が入っています。唐辛子が入ったタレをかけてピリッと刺激のある辛さを楽しみながら味わいました。

韓国料理は全体的に辛いと思っていた筆者ですが、同店の料理は「韓国の家庭の優しい味」という印象を受けました。とにかくどれも食べやすい！オーナーは大変愛情深い方で「子供にお弁当を作るのは愛があるから作るでしょ？そういう風に、来て下さるお客様へ愛をこめて毎日感謝の気持ちで提供しています。感謝の気持ちがモチベーションです」と心温まるコメントをされていて感銘を受けました。

日本で見かける韓国料理はワンパターンになっているそうで、もっと色々な韓国料理があるということを広めていきたいという気持ちでメニューを考えているそうです。9月からは食事にもお酒のアテにもなるディナーメニューが始まる予定とのことで、楽しみでなりません♪お昼は混むことが多く14時から15時あたりが狙い目の時間だそうですよ！