須磨海浜公園近くに7月17日にオープンしたばかりの『the sun （ザ サン）coffee & bake』（神戸市須磨区）。訪れてみると、ホッと一息つくのにぴったりの場所でした。

JR「須磨海浜公園駅」を南側に降りて、徒歩1分です！

ピカピカの新しいお店。中に入ると木の香りが漂います。 

須磨海浜公園は幼い頃からの思い出の場所という店主さん。子どもの頃によく遊びに来たり、自身の子どもと一緒に遊んだり…お店を開くならこの辺りと決めていたそうです。

ナチュラルテイストのお洒落な空間 

有名コーヒー店で勤務の後、お子さんが生まれたことをきっかけに自身のお店を持つことを決意したそう。 

こぢんまりとしていますが、落ち着く雰囲気です 

同店でいただけるのは、スペシャルティコーヒーとアメリカンベイクの焼き菓子。「お子さんと一緒にもぜひ」とのことで、無添加ジュースも3種類用意されています。 

今回は「カプチーノ」と「ココナッツパインパウンドケーキ」をいただきました。 

「ココナッツパインパウンドケーキ」445円、「カプチーノ」605円（すべて税込） 

同店で使われる豆は、島根県の『IMAGINE.COFFEE（イマジンコーヒー）』のもの。コーヒー豆全体の10％にも満たないという最高品質の豆を使用したスペシャルティコーヒーは、ブレンドではなくシングルオリジンであることも特徴です。

ご主人の出身地である島根県で焙煎されたコーヒー、神戸で飲めるのはここだけだそうですよ 

コーヒーの良い香りに包まれながら待つこと数分。鮮やかな手捌きで描かれるラテアートにも注目です。 

「カプチーノ」か「カフェラテ（ホット）」を注文すると、描いてもらてるラテアート♡ 

一口飲むと、とてもまろやか。エスプレッソに泡立てたミルクを注いで仕上げるカプチーノですが、苦味はそんなに強く感じず、柔らかな印象です。 

コーヒーの豊かな香りと深みはしっかりと感じるのに、まろやかですーっと飲めてしまう。この柔らかさはシングルオリジンならではなのだそうです。 

グラスも素敵！ 

豆は季節によって旬のものに変え、毎朝気候や湿度によって挽き目を調整しているのだそう。

ココナッツパウダー、ココナッツファイン（粗挽き）、ココナッツロング（細長い）、3種類を使用！

“アメリカの家庭料理のようなお菓子”をイメージしたという焼き菓子もぜひご一緒に。「ココナッツパインパウンドケーキ」は、手作りのパイナップルコンポートがゴロゴロと入ったジューシーでしっとりとしたケーキです。 

ココナッツの風味が爽やかで、コーヒーにもぴったり。しっかり大きめカットですが、余裕でもうひとついけちゃいます。

自家栽培の材料で丁寧に作られた「ひみつビール」960円〜1,320円（税込）

同店では、ビールもいただくことができます。三重県の「ひみつビール」、面白い名前ですよね。「ヒノキ風呂に入っているかのような味わい」「牛乳を使ったビール」…ユニークな味に興味津々。

焼き菓子は3〜4種類用意されています 

甘じょっぱい「メープルベーコンマフィン」は、ビールとの相性も◎なのだそうですよ。 

子どもにとってもお得な「未来チケット」、詳細はぜひお店で聞いてみて 

子どもたちにもたくさん訪れてほしいと企画された「未来チケット」も好評です。子どもが飽きない工夫も施されているので、ママパパも安心してくつろげます。

「心に太陽が昇ったような気持ちになる、そんなお店になれば」と名づけられた『the sun』。ぽわっと温かく、気持ちの行き届いたお店だと思いました。 

「神戸須磨シーワールド」の近くでもありますが、少し北側に逸れているため、近辺は静かです。喧騒から離れてのんびりくつろぐのにぴったりですよ。