10月17日、洲本市にある『AWAJI Seaside Walk Cafe』内にテイクアウト専門のドーナツショップがオープンしました。お店の名前は『DOUGHNUT HOLIC CAVE』。

同店は、通称”日本のウユニ塩湖”と呼ばれる香川県の父母ヶ浜にある、製パン屋さんの人気ドーナツショップ『DOUGHNUT HOLIC』のFC店です。製パン技術を用いて作られる生地は、翌日、翌々日でも美味しく食べられるモチモチふわふわ食感のドーナツになります。

（手前）「Cookie ＆ White」350円（税込）

ビターチョコレートにカラースプレーをトッピングしたシンプルな「Classic ring」（350円・税込）や、ホワイトチョコと自家製ココアクランブルを乗せた「Cookie & White 」（350円・税込）など、王道テイストのドーナツは同店の定番商品。

（手前）「SHIMALEMON」350円（税込）

さらに、淡路島産レモンを使ったドーナツに自家製シナモンクランブルとピスタチオがトッピングされた「SHIMALEMON」（350円・税込）といった、淡路島らしいテイストの商品など、10種類以上のカラフルなラインナップが揃っています。

「洞穴」を意味する”CAVE”という店名の通り、小さい穴から潜って入店する隠れ家のようなお店です。 扉には「PEEP（のぞいてみて）」と書かれた、小さなのぞき穴があるのだとか。

毎朝、生地の発酵から、揚げ、チョコレートコーティングまで全工程を店内で行い、”映え”だけではない本格派ドーナツを提供します。