キレがよく苦味もしっかり、気分爽快になるビール

六甲ビール「瀬戸内LEMON IPA」3,000缶限定発売

六甲ビール醸造所は8月23日から3,000本限定で、広島の道法レモンを使用したビール「瀬戸内LEMON IPA」を販売。
瀬戸内LEMON IPA 350ml缶
昨年は販売開始から数日で用意した1,000缶が完売。今年は、ホワイトエールスタイルから、クラフトビールファンに人気のIPAをベースにレシピを変更し、昨年に比べ3倍の3,000本が醸造されました。

広島県呉市の瀬戸内海に浮かぶ「豊島(とよしま)」で育てられた肥料農薬を一切施していない自然栽培レモン「DOHO STYLE 道法レモン」を贅沢に使用。雑味や苦味が出やすい果皮の白い部分があまり入らないように剥きます。丁寧に搾った果汁、果皮をビールの発酵後半時に投入し、ホップも生のまま更に追加。酵母によりホップやレモンの成分が分解され、様々な味わいが発酵によって生み出します。夏の時期だからこそキレがよく苦味もしっかり、飲み飽きせず、気分爽快になるビールに仕上げられたそうですよ。

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