"鱧三昧"が実現するボリューム満点のセット登場

淡路島・ホテルアナガ『鱧三昧セット』お取り寄せ

淡路島のリゾートホテル・ホテルアナガ（南あわじ市）は5月15日より、淡路島の沼島周辺で獲れる高級魚「鱧（ハモ）」を使用した『鱧三昧セット』を販売中。

鰻（ウナギ）と似ていますが、鰻よりも刃が鋭く、口も大きいのが鱧。そして淡路島の鱧は、頭が小さく胴が太いのが特徴です。また、一匹一匹を丁寧に釣り上げる「延縄（はえなわ）漁」という方法で獲っており傷が少なく美しい魚体をしていることから『べっぴん鱧』と呼ばれています。これからの時期から身が太り始め、脂がのって特に美味しいとのこと。

今回販売される鱧セット『淡路島のごちそう鱧三昧』は、淡路島の特産「玉ねぎ」を使った鱧鍋セットに、鱧の落としと鱧鮨を加えた新商品。鱧の落とし、鮨、鍋がセットになった文字通り"鱧三昧"の内容が魅力。なかでも阿那賀の特製ダシと鱧の旨味が詰まった雑炊がおすすめだそう。特別な日のリッチなおうちごはんにいかがですか？

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