東京発のマッシュルーム料理専門店が 関西初出店

今年6月にオープンした『MUSHROOM TOKYO HIMEJI（マッシュルームトーキョー ひめじ）』はマッシュルームの装飾がポイントのスタイリッシュな店内。素材本来の味わいが感じられるシンプルな料理からマッシュルームの旨味が引き立つ創作料理までこだわり抜いたメニューが揃い、知っているようで知らないマッシュルームの魅力を存分に堪能できる。

マッシュルームのひらひらサラダランチ 1,300円（バケット、ジェラート付き）

「マッシュルームのひらひらサラダランチ」は、サニーレタスやブロッコリー、根菜といった10種類以上の野菜の上に生のジャンボマッシュルームを薄くスライスし、丸々1個分を贅沢にトッピング。1mm以下にスライスすることで香りと食感がアップ！

ミネラル豊富な「与論島の塩」とオリーブオイルをかけて、素材のおいしさを味わって。

じっくりと煮込んだ生のマッシュルームと生クリームを合わせた、クリーミーでコク深いスープ。やみつきになるスパイシーな味わい。

ジャンボマッシュルームと自家製ベーコンのグリル 旬野菜を添えて（バケット、マッシュルームのサラダ食べ放題、ルイボスティー付き）1,300円

がっつり食べたい方には、ジャンボマッシュルームのグリルランチもおすすめ！弱火でじっくり焼いたマッシュルームに塩のみで味付け。加熱することで湧き出した旨味たっぷりの出汁はもはや本格ソース。

セットのバケットに乗せて1滴たりとも逃さず味わうのがコツ。こんがりジューシーの自家製ベーコン、季節野菜のグリルとの合わせ技も間違いなし！マッシュルームのトルティージャ（スペインの卵料理）も添えられ、食べ応え抜群の一品。

ランチには嬉しいマッシュルームのサラダ食べ放題付き（生マッシュルームのスライス・サニーレタス）。自家製のドレッシングで味わうのも◎

ジャンボマッシュルーム

色味によって味に大きな差はないというが、ホワイトはまろやかで上品な味でサラダなど生で、ブラウンは香りや味がより濃いので加熱が向いているそう。

店名	MUSHROOM TOKYO HIMEJI（マッシュルームトーキョー ひめじ）
住所	姫路市飾磨区野田町62-1 姫路駅より車で約10分
営業時間	11:00～22:00（L.O.21:00） ※ランチは16:00まで
TEL	079-287-2887
定休日	不定休
駐車場	あり
公式サイト	https://akr7232999138.owst.jp