和菓子のメッセージを知って季節と向き合うひととき『日本茶カフェ 一日 ひとひ』
阪急岡本駅・JR摂津本山駅からともに徒歩5分ほど。阪神間では数少ない「日本茶カフェ 一日 ひとひ」（神戸市東灘区）に行ってきました。
「日本茶カフェ 一日 ひとひ」外観。「メープル岡本」の2階
“人と接する場をつくりたい”。そんな思いで、店主の遠城さんが脱サラ後2005年にオープン。日本人にとって身近な存在でありながら、外で飲む機会の少ない「日本茶」に着目し、個性あふれる茶葉が約10種そろっています。
日本茶は和菓子に合わせて堪能するのがおすすめです
訪れたときの和菓子は春風を意味する「東風（こち）」。セットにはしおりが添えられていて、和菓子に込められたメッセージや山崎さんの友人の俳句を読むことができます。意味を知り、目で楽しみ、風味を感じ、五感で和菓子を味わいます。
立春の頃、東風にほころぶ梅の花を、山の芋をつなぎに使った薯蕷練切（じょうよねりきり）で仕上げています。ふわっと甘い風味やなめらかな食感が特徴で、今回は中に稀少な丹波の白小豆の粒餡が包まれていました。
「ちらん茶（深蒸し茶／鹿児島）」
セットの日本茶は10種類から選択可能。この日は「ちらん茶（深蒸し茶／鹿児島）」をおすすめしてもらいました。一般的な煎茶より長く蒸すことで、まったりとした甘みや旨みがじんわりと身体に染み渡ります。
日本茶は一煎目に香り、二煎目に甘み、三煎目に苦みや渋みと、3杯いただくことでその奥深さを知ることができます。少しずつ変わる風味の違いを感じてみてくださいね。
写真は「お茶漬けをどうぞ」1,000円、そのほか「酒かす汁をどうぞ」（3月中旬より「お味噌汁をどうぞ」に変更）1,350円（各税込）も
創業から変わらぬ味で届ける「お茶漬けをどうぞ」や、通年かき氷も提供。マニアも飽きさせない年間50種のレパートリーで、冷たいかき氷×温かい日本茶コンビを楽しむのもいいかもしれませんね！
| 駅からの距離 | 岡本駅から徒歩約5分 摂津本山駅から徒歩約5分 |
| 店舗 | 日本茶カフェ一日 ひとひ （神戸市東灘区本山北町3-6-10 メープル岡本2F） |
| 営業時間 | 11:30～18:00 |
| 定休日 | 【夏季】月曜、【夏季以外】毎月最終月曜 ※営業日の案内はこちらから |
| TEL | 078-453-3637 |