川西能勢口駅そばにある『べーカリーシナノ』（川西市）で、「川西いちじくシナモンロール」が7月下旬より夏季限定で販売されています。

同店はドイツパンの手法を基礎とし、国産小麦100％のカンパーニュ生地を使ったサンドイッチなど、パン生地を味わい楽しめるパンが並んでいますが、なかでもシナモンロールが主力商品として人気。

今回の「川西いちじくシナモンロール」は、いちじく農家と知り合ったことから、川西の特産品であるいちじくを使ってご当地シナモンロールを作りたいと考えたのが開発のきっかけだそう。

「川西いちじくシナモンロール」432円（税込）※オンラインショップの購入も可能

川西市の農家より直接仕入れた獲れたてのいちじくをドライ加工し、惜しみなくパンの具材として使用。香りが豊かなインド産シナモンバターと、きび砂糖を使用しコクがあるいちじくの香りを引き立てるフィリングに、味に深みを出すために表面には甘口のポートワインを煮詰めて作ったアイシング（砂糖衣）も施されています。

「当店のシナモンロールは人気が高くリピーターも多くいます。地域特産品であるいちじくを使用した『川西いちじくシナモンロール』を通じて、川西の地域活性化を目指していきたいと思っております」と店長の中嶋謙さんは話しています。