パティシエ エス コヤマ（三田市）が「月曜日限定商品」の販売を新たにスタートしました。7月22日から8月19日までの期間限定で、毎週月曜日に本店パティスリーで3商品が販売されます。

我が家の杏仁豆腐 / クレープシュゼット

香りが強くキレのある北杏と、仄かな香りでまろやかな甘みの南杏の2層仕立ての「我が家の杏仁豆腐」は、南杏仕込みのぷるんとした食感と、とろんとして清々しい芳香を感じる北杏のハーモニーを味わえる涼感スイーツ。

小山流のアレンジを加えた「クレープシュゼット」は、オレンジの風味漂うクレープの中にオレンジのムース＆ソースをたっぷり含んだビスキュイ、ムースの中に潜んでいるマンゴー×パッションソースが味わいにアクセントを加えてくれる一品です。

プラランルージュmini

1日に3回焼き上げられる「プラランルージュmini」は、ブリオッシュ生地にクリスタリゼ（砂糖を結晶化すること）したアーモンドを散りばめたシンプルなお菓子。バターと塩の風味が香ばしい生地にナッツのカリッとした歯ごたえと甘みを感じられる、飽きの来ないシンプルな味わいです。

フランボワーズの酸味が加わった「小山流」プラランルージュ

赤いアーモンドが宝石のように散りばめられた、見た目にも美しい発酵菓子をぜひ楽しんでほしいとのことです。