北野異人館 旧ムーア邸（神戸市中央区）が、夏を感じるトロピカルな「マンゴーと瀬戸内レモンのサマーパフェ」を7月1日から9月2日の期間限定で提供しています。

北野異人館が持つ特徴をすべて兼ね備えたハーブと季節の花々が咲き誇る白亜の洋館『旧ムーア邸』。異人館街の中心地、北野通りの中央に位置し、1898年（明治31年）、ラインの館の建築主 ドレウェル夫人が設計した希少な館で、現在は『北野・山本地区の伝統的建造物』No.5として登録されています。

「マンゴーと瀬戸内レモンのサマーパフェ」2,500円（税込）※ドリンク付き

今回登場する「マンゴーと瀬戸内レモンのサマーパフェ」は夏にぴったりのさわやかな一品。トップのマンゴードームの中には「瀬戸内レモンムース」が入っており、スプーンで掬うと中からマンゴーソースがとろっと出てきます。

青色のエルダーフラワーのジュレは海をイメージしており、中にはライチとルバーブのソルベを入れ、夏らしい爽やかな味わいに仕上がっているそう。さらに下の層には、「神戸紅茶」のジュレとマンゴーの果肉で、フルーツティーのように楽しめます。

食感のアクセントに少し塩を利かせたココナッツ香るクランブル、さらに下にもマンゴーソースが入っており、最後までマンゴーを味わうことができます。WEBサイトより受け付けています。