今回訪れたのは、神戸・阪神地域を中心に出店しているキッチンカー『SANBON no YA（三本の矢）』。姉の雅子さん、弟の修一さん、妹の裕美さんの3人兄妹で2023年から始められたお店で、店名には “3人で力を合わせて、あたたかく美味しいものを提供しよう” という思いが込められています。

そんな同店のコンセプトは、バラエティ豊かな揚げたてメニューを提供すること。揚げ物は美味しいけれど、お家で作るのはちょっと大変ですよね。そこで、家事の手間を省けて、おやつやご飯の一品にもなり、老若男女に人気があるかつサンドを中心としたメニューの提供を考えたそうです。

「特製ロースかつサンドセット」800円（税込）

今回は看板メニューの「特製ロースかつサンドセット」をいただきました。お店イチ押しの揚げたて「かつサンド」が4切れと、フライドポテト、唐揚げが入ったセットです。サクサクの衣に包まれたお肉はあたたかくてジューシー。甘めのとんかつソースとの相性も抜群でした。

単品販売の場合、「かつサンド」500円（期間限定）、「フライドポテト」300円、「から揚げ（4個）」300円（各税込）

サイドメニューのフライドポテトと鶏の唐揚げも、もちろん揚げたての出来たて。ほくほくのポテトはうす塩味で、かつサンドの箸休めにぴったり。鶏の唐揚げは噛んだ瞬間に旨みたっぷりの肉汁がじゅわりとあふれ出します。それぞれ単品販売も行われているので、お腹の減り具合に合わせて単品かセットかを選べるのが嬉しいですね。

「淡路島産たまねぎカレーパン」300円（税込）

揚げたてのメニューはこれだけじゃありません。“地元兵庫の食材を活かしたメニューを提供したい” という思いから「淡路島産たまねぎカレーパン」も販売されています。

外はカリッカリ、中はフワッとした生地に、淡路島産玉ねぎの自然な甘みと旨味がぎゅっと詰まったルーがたっぷり入っています！ルーは甘めでお子様にもおすすめですよ。

さらに、デザートにはミルクドーナツがあります。油の中でこんがり、ふっくら膨らむドーナツ。アツアツ、出来立てが食べられるという期待も膨らみます。

「ミルクドーナツ」200円（税込）

ドーナツを一口頬張ると、鼻に抜ける優しい甘〜い香り。表面はサクッと、中はしっとり食感が楽しめる生地で、どこか懐かしいシンプルな味わいが魅力です。

調理担当の修一さんは、「今後は、兵庫県を中心に色んな地域の食材を取り入れた商品作りにも挑戦したいです。家族で起業したいという思いが若い頃からあり、昨年やっと一歩を踏み出せました。将来は店舗を持ちたいですし、キッチンカーのイベントを開催したいという夢もあります。」と話してくれました。

接客や運営を担当する裕美さんは、「お客様に喜んでもらえるように、自分達のできることをコツコツ積み上げていければと思います。3兄妹で仲良く力を合わせて、夢の実現に向けて一歩一歩挑戦を続けたいです」と語ります。

キッチンカーの出店情報は公式Instagramで確認できます。また、個人出店も可能な限り対応しているとのこと。出店の要望は、公式InstagramのDMでご連絡ください。