神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区）のTerrace＆Dining「ALL FLAGS」で、海を望むロケーションでいただくブッフェスタイルの朝食が人気を集めています。

昨年末にホテル内3階にオープンした新しいレストランで、宿泊ゲストでなくとも気軽に利用できるため、”朝活”にもぴったり。春には、神戸の海を一望できるオープンテラスエリアで潮風を感じながら楽しむことができます（テラスエリアは2月末まではCLOSE）。

朝食といえども、瀬戸内産魚介や神戸ポークなどの地元食材を使った料理をはじめ、豊富なメニューが用意されており、それらをブッフェスタイルで好きなだけ楽しめるのも魅力。

「コーンポレンタ」や「クロッフル」に、「搾りたてオレンジジュース」やシェフが目の前で作るジューシーな「肉厚ハンバーガー」など、魅力あふれる朝食にくわえて、洋風文化の香り漂う＂神戸の朝ごはん＂もいただけます。

日替わりのバリエーションが楽しみな「コーンポレンタ」と「クロッフル」

とうもろこしの甘みがやさしい北イタリア発祥の料理「ポレンタ」と、サクサクとした食感とバターの香ばしさが楽しめる人気コリアンフード「クロッフル」は日替わりで提供。ソーセージなどの肉料理や、魚料理との相性も抜群で、朝食やブランチにぴったりの一品です。

ジューシーさが際立つ肉厚ビーフバーガー

シェフが目の前で作り上げるライブキッチンでは、できたての「肉厚ビーフバーガー」をいただけます。ひと口頬張ればジューシーなパティーから肉汁があふれ、味もボリュームも大満足。

瀬戸内産魚介の旨味がつまったブイヤベース

南フランスの伝統料理を瀬戸内産の白身魚で調理したブイヤベースも用意。海老と貝、香味野菜を使用したベースのスープに白身魚を合わせ、トマトピューレで仕上げることで朝食としてもさっぱりといただけます。

丹波篠山の黒大豆味噌を使用した神戸ポークの豚汁

黒大豆の中でも特に品質が優れている丹波産の豆を使用したブレンド味噌と神戸ポークとの地元素材のコラボレーション。黒大豆ならではのふくよかな香りと強いコクが、朝の目覚めの一杯におすすめです。

目の前に海と港が広がる最高のロケーションの店内で、大きな窓からふりそそぐ朝陽に包まれながら、美味しい料理と共に素敵な一日の始まりを迎えられますよ。