初夏の味わいのグルテンフリースイーツが登場♪

田田田堂　期間限定で河内晩柑、タカミメロン、有機抹茶のタルトが登場　神戸市東灘区

今年4月に店舗をオープンした米粉専門ブランド『田田田堂』では6月から順次、河内晩柑、タカミメロン、有機抹茶を使用したタルトが期間限定で販売されます。

同店はニュージーランド直輸入⼊⽣はちみつの取り扱いのほか、乳・卵・小麦・白砂糖不使用のスイーツの企画製造販売などを行う株式会社ハニーマザーが展開。兵庫県を代表する酒米“山田錦”を活用しお米の新たな楽しみ方を提案するため、2022年に立ち上げたブランドの初の実店舗です。

店頭では有機米粉を使用した焼き菓⼦やタルト、⽣米パンのほか、糀甘酒を活⽤したジェラートなど、お米を⽣かした商品が販売されており、すべての商品は乳・卵・小麦・⽩砂糖不使用、プラントベースで作られています。季節ごとのフルーツや食材で作られる人気の「お米のタルト」は、クリーム部分には豆乳を、アーモンドプードルやココナッツオイルといった食材を使用することで、コク深い味わいを感じられます。
「河内晩柑のタルト」680円（税込）
今回発売されるのは初夏にぴったりのフレーバー3種。6月1日に販売開始の『河内晩柑のタルト』は爽やかな香りとさっぱりとした甘みが特長の和製グレープフルーツ「河内晩柑」を使用しており、タルト生地には、アーモンドクリームとともに自家製の河内晩柑ジャムを入れて焼き込んでいるそう。
「タカミメロンのタルト」680円（税込）
しっかりした果肉で糖度の高い「タカミメロン」をたっぷりとトッピングした『メロンのタルト』は6月9日より登場。田田田堂特製の植物性クリームとメロンのコンビネーションを堪能できる一品です。
「有機抹茶のタルト」680円（税込）
6月15日より販売される『有機抹茶のタルト』には貴重な国産有機抹茶を使用。タルト生地には、特製抹茶アーモンドクリームを流し込み、さらに発芽蒸し黒豆をのせてさっくりと焼き上げたもの。タルト生地とクリームの間にあんこが、よりタルトを味わい深くしているのだとか。いずれも店頭のみで購入可能です。

＜記者のひとこと＞
前回あまおういちごのタルトをいただいたとき、まろやかな味わいの豆乳クリームとフルーツの相性の良さに感動しました！新商品も気になる～！アレルギーをお持ちの人やグルテンフリーを実践している人も気兼ねなく食べられる、おいしさ満点のスイーツです◎

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