このイベントは終了しました。

新登場！濃厚ないちごの風味が口いっぱいに広がる

神戸風月堂元町本店「いちごのホットケーキ」神戸市中央区

期間：2023年3月1日（水）～4月末ごろまで

神戸風月堂元町本店（神戸市中央区）で3月から4月末ごろまでの期間限定で「いちごのホットケーキ」が販売されています。こちらは今年から登場した新商品！こだわりポイントを広報さんにお聞きしました。
「いちごのホットケーキ」（コーヒーまたは紅茶付き）1,650円（税込）
昨年12月に創業125周年を記念したホットケーキプレートを販売し、神戸風月堂の代名詞「ゴーフル」の味をイメージしたバニラ・ストロベリー・チョコレートの3種類のホットケーキを考案。その中でも特に好評だったいちご味のホットケーキの美味しさをもっと多くの方に知ってほしいとの想いで今回期間限定のデザートメニューとして展開されたそう。

フリーズドライのいちごとラズベリー、濃縮いちご果汁など加えたホットケーキ生地をふんわり焼き上げ、甘すぎないコクのある生クリームといちごピューレを混ぜた生クリームの2種類のクリームをトッピング。また、バニラアイスとフレッシュいちごが添えられているのでいろんな組み合わせで楽しむことができます。

そのままでも十分美味しいいちご味のホットケーキを味わってほしいとバターやメープルシロップはついていません。旬のフレッシュいちごや、2種類の生クリームをディップして"いちご感"を存分に味わってもらえればとコメントされていました。いちごの香りがあとを引く、いちご好きにはたまらない一品です。

神戸風月堂元町本店では「手焼きホットケーキ」が通年販売されており、このシンプルながらも食材にこだわった自家製のホットケーキ生地は、毎朝職人がひと混ぜひと混ぜ丁寧に仕込んだもの。専用の型に流し、熱伝導のよい銅板の上でじっくり焼き上げることで、ふっくらと厚みあるホットケーキに仕上がります。

注文を受けてから焼き上げるので、焼き時間を待つ間、店内にはいい匂いが漂います。いちご味のホットケーキを焼く際はいちごの甘酸っぱい香りが感じられるとか。