白いオムレツがインパクト大！優秀賞受賞メニュー

神戸ポートピアホテル「白いオムライス“トリコロール”」神戸市中央区

神戸ポートピアホテルのダイニングカフェ SOCO（神戸市中央区）では、2月20日から3月31日までの平日ランチタイム限定で「SOCO特製　白いオムライス“トリコロール”～カラフル・ゴハン・メドレー～」が提供されています。
「白いオムライス“トリコロール”～カラフル・ゴハン・メドレー～」2,800円（税・サ料込）
このオムライスは、2月2日に行われたカゴメ株式会社主催「オムライススタジアム2023　関西大会」で優秀賞を受賞したメニュー。関西2府4県よりエントリーした約20の飲食店から神戸ポートピアホテルを含む4店舗が関西大会へ進出し、実食審査の結果、見事優秀賞を受賞しました。

“トリコロール”はフランス語で「3色」を意味します。「ホワイト卵」を使用した白い玉子のオムレツ、鮮やかな赤のケチャップライス、サラダの緑の3色がお皿の上で合わさることで、色とりどりの食材がもてなす“ゴハンのメドレー”が繰り広げられます。
中からとろ～り半熟卵が溢れだす、憧れのふわとろオムライス
また、こしひかり・もち麦・鶏もも肉・ベビーリーフ・バジル・淡路玉葱・七福卵など兵庫県産の食材をふんだんに使用、ケチャップライスには2種類のケチャップを使ってコクのある旨みを引き出すなど、ホテルレストランならではのこだわりが詰まったオムライスです。

同メニューは平日のランチタイム1日15食限定で提供されます。事前予約可能。

＜記者のひとこと＞
白いオムレツはインパクト大！お米を食べて育った鶏から生まれた「ホワイト卵」を使うことでオムレツも白くなるのだそう。あっさりとした味わいの玉子の中に姫路市夢前町の温度玉子を包み込み、オムレツに仕上げられています。

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