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今しか食べられない神戸グルメが勢ぞろい！

神戸食材の魅力を伝える『KOBE食材フェア』神戸市

期間：2023年2月22日（水）～3月12日（日）

神戸市内、約100店舗の飲食店にて、地元の食材を使った料理が楽しめる『KOBE食材フェア』が2月22日から3月12日まで開催されています。

地産地消の推進を目的に行われてきた同フェアは、平成30年度からはじまり今年で6年目。今回の対象食材は、いちご・ほうれん草・トマト・こうべ旬菜・お米・須磨海苔・ハモ・黒鯛となっています。

【SAKANA-YA UOHIDE 魚秀（神戸市中央区）】フェア限定メニュー
魚屋店主が厳選した魚介が食べられる『SAKANA-YA UOHIDE 魚秀』（神戸市中央区）では、フェア限定メニューとして「神戸産黒鯛（チヌ）と須磨海苔の磯辺揚げ」や「こうべ旬菜と牡蠣のアヒージョ」などが登場！
【料庵有とみ（神戸市中央区）】神戸産いちごの白和え雛祭りversion
無添加ティラミス専門店『神戸ティラミス』（神戸市中央区）では「藤原農園の神戸イチゴとホワイトチョコのティラミス」が、『料庵有とみ』（神戸市中央区）では、3月から4月の各コースで提供される一品が、神戸産いちごの白和え「雛祭りversion」（要予約）となって楽しめます。
【KOBE ITALIAN & WINE CREDO】神戸産米のポークチーズリゾットのレシピ公開中
あわせて「farms and sea（ファームズアンドシー）」の特設サイトでは、神戸産の農水産物を使ったレシピのほか、神戸で活躍するシェフ・生産者を紹介しています。