画像:『Restaurant Aoi(レストラン・アオイ)』に行ってきました 神戸市中央区
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仏国旗が目印のシックでオシャレな外観
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カウンター5席にテーブル4卓8席
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オーナーシェフの小畠さん。フロアは奥様の暁子さんが担当
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天にはソテーした大根葉をあしらってアクセントに
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ガラスの器に映える彩り豊かな前菜
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なめらかな食感にブラックペッパーをプラス
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隠し味に信州味噌を使った赤ワインソースが決め手
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(左)「クレームブリュレ」、(奥)「ブランマンジェ」、(右)「クルミとピスタチオのチョコレートケーキ」
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ディルのスッキリとした芳香が料理にマッチ