じゅわ～と蜜があふれ出す

焼き芋専門店「天芋や」実食レポ　姫路市

掲載日:2022/2/22

JR姫路駅東口改札から徒歩2分、ビエラ姫路にある「天芋や（あまいもや）」へ取材に行ってきました。昨年11月にオープンしたテイクアウトの焼き芋専門店です。

焼き芋がぐるっと丸く花のようにデザインされた看板が目印のお店です。駅近なのでアクセスは文句なしに良好！

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焼き芋とスイーツで使用する同店のお芋は、すべて熊本県大津町の契約農家から仕入れた「紅はるか」です。美味しさ、甘さを最大限に引き出すために、収穫後少なくとも2～3か月は温度管理を徹底して熟成。そしてなんと4時間もかけてじっくり焼き上げているのだとか。また焼き上げに使うオーブンも、よりフルーティーな風味になるようこだわったものを使用しています。

店内のショーケースには、見るからにねっとりとした美味しそうな焼き芋や、スイートポテトがずらり。焼き芋は、1本500円をベースにして、小ぶりのものは400円など、サイズに合わせた値段がついています。また、温かいものと冷たいものが好みでチョイスできますよ。すぐに食べるならあたたかい焼き芋、おうちでゆっくり食べるなら冷やし焼き芋がオススメ。冷やし焼き芋はそのままだとより甘みを感じやすいのだとか。もちろんレンジで1分ほど温めて食べるもよしです。

「焼き芋」400円～500円（税込）
見てください、このあふれる蜜の断面を。じゅわ～っと音が聞こえそうな勢いです。

「焼き芋」400円～500円（税込）
お芋の皮がテカテカなのは、蜜があふれるほど多く美味しい証。ひとくち頬張ると、超ねっとりで、とろける食感にうっとり、驚くほどの甘みが口いっぱいに広がります。

「レーズンバター焼き芋」600円（税込）
「レーズンバター焼き芋」は、焼き芋に切れ込みを入れ、レーズンバターをトッピング。レンジで1分チンすればバターがとけ出し濃厚な焼き芋に絡みつきます。甘酸っぱいレーズンとの相性も◎

「スイートポテト」400円（税込）
こちらのスイートポテトは、サクサクのタルト生地に、焼き芋の甘みや風味を損なわないよう、少数精鋭の材料をブレンドしたペーストがたっぷり。素朴ながら贅沢な味わいでハマったリピーターも多いのだとか。

左「お芋フィナンシェ」300円
右「お芋ケーキ」1,200円※すべて税込
新商品の「お芋フィナンシェ」と「お芋ケーキ」は、同店のスタッフさんが、神戸の某ホテルのパティシエと一緒に考案した自信作です。もちろん紅はるかの焼き芋をたっぷり使用。「お芋フィナンシェ」は生地に焼き芋が練り込まれており、「お芋ケーキ」には焼き芋が丸1本使われています！