生産者トークby島みるセトレ特別イベント『つながり、つなぐ』 神戸市垂水区

淡路島の食材を使った、「食べる人」と「つくる人」をつなぐブッフェを提供

 ホテルセトレ(神戸市垂水区)内にあるイタリアンレストラン「ミア・アルベルゴ」で10月16日、淡路島の生産者が一堂に会するイベント『つながり、つなぐ』が開催される。参加には事前予約が必要で、電話にて受け付けている。

 同ホテルでは、淡路島の生産者を招き、生産者のトークと共にその食材を使った料理を楽しむイベントを毎月1回開催している。今回はその特別イベントとして、これまでに招いた生産者たちが集結。椚座(くぬぎざ)牛、いちじく、西洋野菜、自凝雫塩(おのころしずくしお) 、蜂蜜、釜揚げシラス、卵、ジャムといった様々な食材の生産者の想いを聞きながら、これらの食材を使用し同ホテルのシェフが作った料理の数々が並ぶブッフェを淡路島の景色と共に堪能することができる。

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