【特集】姫路で「食」を楽しもう！ - 特集

こだわりアイス＆ガトーショコラを包んだトルティーヤ
チョコレート専門店『CHOCODAKE（チョコダケ）』

製菓用チョコ「クーベルチュールチョコレート」と、手造りチョコレートアイスクリームを販売する『CHOCODAKE（チョコダケ）』がJR京口駅の近くに移転オープンしました。

各1gあたり6～11円

海外メーカー4社のクーベルチュールチョコレートを常時23種類取り揃え、量り売りで販売。横には1つずつ説明された紙があり、スタッフさんに相談しながら購入できます。

今回はスタッフさんおすすめの「70-30（カカオ70.5％）」をチョイス。もちもちの生地とゴロッと入ったガトーショコラで食べ応えがありました。下の方にもガトーショコラが入っているので最後まで楽しめるのと、散りばめたカカオニブがの食感が楽しい。

「アイスクリーム」スモール 350円（税込）※シングル 500円、ダブル 600円、トリプル 700円

キャラメル風味のミルクチョコでさっぱりとした甘さ、ミルク感がある「823（カカオ33.6％）」のアイスクリームをいただきました。ダブルやトリプルでも注文できるので、気になるものを食べ比べながら楽しむのもおすすめです。

姫路市東辻井、名古山霊園近くの書写街道沿いにオープンした『小嶋パン工房』は本場仕込みの本格派。小麦粉の美味しさを最大限に引き出すための低温熟成発酵で作られるパンが絶品だそう。

人気商品「ボストーク」のベースとなるブリオッシュトーストと看板商品「ウブロン」（奥）

お店の看板メニューでもあるウブロンやプレミアム角食、バゲットなどは少量のイーストで低温熟成発酵を施しています。おすすめの商品をいただきました。

左から、「ショコラディマンシュ」290円（税込）、「季節のフルーツデニッシュ（ブルーベリー）」350円（税込）、「フレンチPOP」、「和栗のバターフランス」300円（税込）、「アップルタルト」300円（税込）

絶対に食べてみたかった「和栗のバターフランス」は初めての組み合わせ！少しだけ塩気を感じるバターと和栗の相性の良さ、パンの食べ応えの良さに虜になりました。

美しく並んだりんごに目が釘付けになる「アップルタルト」はカスタードにカルヴァドス（りんごのお酒）を使用。りんごの風味がしっかりと感じられます！カスタードの美味しさを是非味わって欲しい一品です。

本格的なパンからパティシエが作ったかのような見目麗しいパンまで、たくさんの種類が揃う同店。”パンってこんなに美味しかったんだ”としみじみ感じられますよ。

昨年9月、姫路市駅前町にオープンしたフルーツタルト専門店『幸福のタルト』はご存じですか？タルト好きなら行っておきたいという噂の同店に早速お邪魔しました。

見本のタルトは毎朝手作り

店頭に並ぶタルトはその数なんと21種類。季節ごとの美味しいフルーツを使用しその鮮度にもこだわっているとのことで、旬に合わせた様々なタルトが用意されています。

「グレープフルーツ」560円（税込）甘酸っぱいグレープフルーツはとってもジューシー！こんなにフルーツがたっぷり乗っていても、タルト生地はサクサクです

こちらは「グレープフルーツ」。使用されているピンクグレープフルーツは酸味がとってもマイルドです。全てのタルト生地がサックサク！香ばしさもあり風味がとても良いタルト生地です。

「抹茶ティラミス」580円（税込）

「抹茶ティラミス」は抹茶好きさんならぜひトライして欲しい一品。ふんわりコクのあるマスカルポーネにはらりと乗った抹茶が良いアクセントで、クリームのほど良い甘さが引き立ちます！