秋色に染まる庭園を眺めながら
ほっこりティータイムはいかが？

日本庭園・相楽園内にあるカフェ「相楽園パーラー」で11月30日まで、旬の食材を使用した秋のスイーツセットが提供されています。

この日は天気が良かったのでテラス席で撮影させていただきました。ポカポカ陽気の中、相楽園を眺めながら楽しむティータイムは至福のひとときですよね。サイズ感が可愛い秋限定のスイーツは8種類。一つひとつ生地や食材にこだわり、味わい・食感の違いを楽しみながら堪能することができます。ランチ後にシェアして注文される方も多いそうですよ。季節によってスイーツが変更されるのでリピーターも多い人気メニューです。今回のスイーツ8種類を順番にご説明しますね。

①栗洋梨のケーキ：チョコレートケーキの間には洋梨と栗がゴロゴロと入ったバタークリームをサンド。チョコの間から洋梨と栗のやさしい甘さが顔をのぞかせます。

②紫いもモンブラン：クッキーを土台に絞った紫いもクリームの中には、甘さ控えめの生クリームと栗が“かくれんぼ”。

③栗のパウンド：こっくりと奥深い味わいのパウンドケーキの中にチョコレートを入れてコクをプラス。

④サブレショコラ：サクサクのサブレの周りにはアーモンドスライスを飾ってリッチな味わいに。

⑤抹茶ミルク：宇治抹茶を使用した抹茶とミルクの2層のムースに小豆の蜜煮・かの子豆をちょこんと乗せて。秋の味覚とも相性ぴったりの和スイーツです。

⑥パリブレスト：シュー生地でカスタードとプラリネのカスタードを挟んだリング状のシュークリーム。香ばしいナッツの風味と濃厚クリームで幸せの味！

⑦プラリネムース：ヘーゼルナッツのパウダーを使ったプラリネのムースにアーモンドキャラメルをトッピング。下層のスポンジ生地にはガナッシュを挟んで濃厚な味わいに。

⑧かぼちゃブリュレ：注文後にバーナーで仕上げるので表面はパリッと、中はとろっとなめらかなかぼちゃクリーム。濃厚でほっこりとした味わいがたまりません。筆者はこれが一番お気に入りでした！

もっとスイーツが食べたい！という方におすすめな「”オータムガーデン” アフタヌーンティーセット（11月30日までの平日限定）」や「無花果パフェ」など、そのほかにも秋ならではのメニューが用意されています。

そして、相楽園パーラーでは、姫路市にある人気茶房「井上茶寮」とのコラボレーションした「KOBE GATHERING」も開催中（11月30日まで）。SNSなどでも話題の井上茶寮カヌレ羊羹のほか、THE SORAKUENシェフが手がけるオリジナルスイーツ「甘酒と阿波晩茶のカッサータ」が味わえます。

プチプチ食感のイチジクのドライフルーツとアプリコットを混ぜ込んだ甘酒ベースのアイスクリームに、ホワイトチョコレートで煮出した井上茶寮・阿波晩茶の特製ソースをかけ、最後に煮出した茶葉を乾燥させて細かくしたものをパラパラとふりかけて完成。和スイーツなのにどこかデセール要素も垣間見える、今までに味わったことのない新しいスイーツでした。

スイーツと一緒に注文できるお茶は焙じ茶 浅煎り（鹿児島産 合組） ・和紅茶（福岡産 べにふうき）・煎茶（福岡産 おくゆたか）の3つから選ぶことができます。今回は香りを楽しんでもらうためワイングラスで提供される和紅茶をチョイス。ゴクゴクと飲めるすっきりとした味わいで、後から紅茶の風味がふわっと広がるお茶です。

煎茶（福岡産 おくゆたか）も試飲させていただきました。決して飲みかけではありません！煎茶はこのように少量で提供され、布引の水で作った氷でじわじわと溶かしながら、お抹茶のようにチビチビと味わうスタイルなのです。最初は濃い味ですが、氷が溶ける毎にまろやかに。“ダシ”が効いたような深みのあるお茶が堪能できます。

店内は上質な空間で心地よい時間を過ごすことができますよ。大人の女子会やデートにもぴったりな場所です。

期間	販売中〜2020年11月30日（月）
場所	THE SORAKUEN 相楽園パーラー （神戸市中央区中山手通5-3-1）
営業時間	11:00～17:00
定休日	水曜日
TEL	078-341-1191（11:00～17:00）
公式サイト	https://www.the-sorakuen.jp/cafe/
公式SNS	Instagram、Twitter