純国産鶏の卵を使った当日限りの“奇跡の一皿”を味わう

『第10回生産者トークby島みるセトレ』　神戸市垂水区

　ホテルセトレ（神戸市垂水区）内にあるイタリアンレストラン「リストランテ・ミア・アルベルゴ」で4月21日、『第10回生産者トークby島みるセトレ』が開催される。参加には事前予約が必要で、電話にて受け付けている。

　淡路島の生産者によるトークと生産者が用意した食材を使った料理が楽しめるイベントで、毎月内容を変えて実施される。今回の生産者は、遺伝子組み換えされていないコーンを使うなど、餌や水にもこだわって純国産鶏を育てる北坂養鶏場の北坂さん。日本の採卵鶏のうちわずか6％と貴重な純国産鶏の卵を使って、同レストランの料理長が当日限りの“奇跡の一皿”を提供する。

詳細情報