名物「えきそば」が地元高校生の発案でスイーツに

JR姫路駅構内で「えきそば」パフェ販売　姫路市

　JR姫路駅構内にある「おむすびひさご」で3月22日から、名物「えきそば」をスイーツで再現した「えきそばパフェ」が登場している。

　「えきそば」を提供する地元企業・まねき食品株式会社と、授業の一環で産学連携に取り組んでいる県立姫路商業高校が共同開発し商品化。素揚げした麺や桜エビなどのトッピングや、ネギに見立てた抹茶パウダーをかけることで「えきそば」を再現している。販売価格は360円。ソフトクリームに粉末の和風だしをかけて天ぷらを飾るといった生徒の斬新なアイデアを取り入れ、“甘じょっぱくて癖になる味”に仕上がっているという。

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