淡路島の沼島で獲れた旬の魚を堪能

『第7回生産者トークby島みるセトレ』　神戸市垂水区

　淡路島を一望するロケーションに位置するホテルセトレ（神戸市垂水区）内にあるイタリアンレストラン「リストランテ・ミア・アルベルゴ」で1月28日、『第7回生産者トークby島みるセトレ』が行われる。

　毎月異なる生産者が、用意した食材へのこだわりや生産にまつわる話と、レストラン料理長が作るその食材を使った当日しか食べられない“奇跡の一皿”が楽しめる。今回は、淡路島の沼島に3年前に移住してきた漁師・大原さんを迎え、現地で獲れた旬の魚料理が提供される。

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