マグロの解体ショーやカクテル実演など

『第8回神戸マイスターフェスティバル』　神戸市中央区

　JR神戸駅前地下街「デュオドーム」で10月11日、神戸を代表するパティシエやシェフ、職人らが腕を振るう『第8回神戸マイスターフェスティバル』が行われる。入場無料。

　神戸市では、全国的にも通用するハイレベルな技術・技能を持つ人を「神戸マイスター」、卓越した農業技術を有する人を「神戸アグリマイスター」として認定し、ものづくりの大切さや技術・技能を広くPRしている。

　同イベントでは、新たに神戸マイスターに認定されたフランス菓子店「御影高杉」のエグゼクティブシェフ・髙杉良和さんと、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの総支配人・檜山和司さんらの認定式を実施。また、日本料理マイスターによるマグロの解体ショーと巻きずしの調理実演も行われ、先着限定100食を対象に試食もある。そのほか、バーテンダーマイスターのカクテルパフォーマンスや洋菓子マイスターのマジパン細工といったステージイベントに加えて、体験コーナーや展示ブースも設けられる。

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