姫路市の塩町くりすたる横丁に、牛肉やホルモンをリーズナブルかつ極上空間で味わえるニュースタイル酒場『MARUMASA 花鳥風月』が7月8日にオープンします。

炭で焼き上げる牛肉やホルモンをリーズナブルな価格で楽しめるのが特徴で、その他、素材や味にこだわった一品メニューは約40種類も用意。朝5時までのオープン時間も魅力です。

来店者に “居心地がよい” “くつろげる” を提供するため、インテリアにこだわりぬいた店内は、家具や照明、BGMによって特別な雰囲気を演出。

看板メニューである “牛・ホルモン” 串は、鮮度のよい赤身、ハラミやロースのほか、ハツやレバーなどのホルモンを毎日、1本1本串に打ち、それを炭火で丁寧に焼き上げて、最高に美味しい状態で提供されます。

串メニューだけでなく、ほかのメニューもこだわりが見られます。

つきだしには、銘柄鶏、ラムやチーズを自家製で燻製して提供され、また、素材・味付け・盛り付けにこだわった一品料理をはじめ、鰹節から丁寧にとった出汁が自慢の味噌汁やうどんなどの〆メニューもいただけます。

デザートは、姫路のチョコレート専門店「CHOCODAKE（チョコダケ）」とコラボレーションしたアイスクリームやモワルーショコラが楽しめます。