イギリスで開かれるマーマレードの世界大会で、数々の賞を受賞しているコンフィチュールの専門店が神戸市にあるという情報をキャッチして、さっそく行ってみました♪

お店の名前は『コンフィチュール・カジュー神戸』（神戸市中央区）。阪神 高速神戸駅から徒歩約5分の場所にあります

店内には常時十数種類のコンフィチュールが並び、お客さんが楽しそうに選んでいる姿が印象的でした。

ふと目にとまったのが、壁に飾られた表彰状の数々。

「プレミアム “柚子”マーマレード」※次回発売は2024年11月中旬頃を予定

なんと2021年に、イギリスで開催されたマーマレードの世界大会『ダルメイン・マーマレードアワード』で世界最高峰のダブルゴールドを受賞する快挙を達成。世界でその味を認められているのです。ダブルゴールドを受賞した「プレミアム “柚子”マーマレード」の今シーズンの販売は終了していますが、今回特別に試食させていただきました。

「プレミアム “柚子”マーマレード」※次回発売は2024年11月中旬頃を予定

ふわっと柚子の香りが広がり、優しい甘さが舌の上でとろけます。果肉の食感も良く、驚いたことに苦味がほとんどありません。徳島の大自然の中で育った無農薬の柚子を使用していて、柚子本来の美味しさがそのままに生かされています。

オーナーの川良さんは、神戸はパン屋が多い一方でジャムに特化したお店が少ないことに着目し、13年前に同店をオープン。コンテストに向けて、何か準備をされたんですかと質問すると「特別なものを用意したのではなく、普段お店に並んでいる商品から出品しました。お客様がお店で買えることが大事なんです」と教えてくれました。

「完熟 “苺”」※今シーズンは6月上旬まで販売
お徳用サイズ 360g 2,920円、レギュラーサイズ 150g 1,350円、お試しSサイズ 47g 490円（各税込）

また、今お店に並んでいる旬の商品も試食させていただきました。

「完熟 “苺”」※今シーズンは6月上旬まで販売

「完熟 “苺”」は、果肉が美しく宝石のように綺麗です。フレッシュな苺の甘みと酸味をたっぷり楽しめます。

「淡路島の "マイヤーレモンマーマレード"」22-23 2年連続金賞受賞 ※今シーズンは6月中旬まで販売
レギュラーサイズ 150g 950円（税込）

2年連続で金賞を受賞した「淡路島の "マイヤーレモンマーマレード"」は、爽やかな酸味と甘みが魅力でジュレのような食感。パンやヨーグルトはもちろん、お肉料理やサラダにもおすすめとのこと。

「淡路島の "マイヤーレモンマーマレード"」22-23 2年連続金賞受賞 ※今シーズンは6月中旬まで販売

マーマレードの苦味が苦手でも、果物本来の味を生かしたこちらのお店のマーマレードなら食べられるという方もいるそうです。

大切な人へのギフトにもぴったり

質の高いコンフィチュールは、生産者の方との信頼関係の賜物で、高品質のコンフィチュールの人気は高く、有名ホテルや百貨店、海外とも取引をされているんですよ。

「ゴールド」1,200円（税込）

また川良さんはこの春、新たな挑戦として「MEisTER MUSTARD（マイスターマスタード）」というブランドを立ち上げました。なんと出汁醤油・味醂・麹を使った和テイストのマスタードを開発されたんです！

「ゴールド」

スタンダードの「ゴールド」をいただきました。最大の魅力はプチプチプチ〜と弾ける食感で、程よい酸味です。

「スパイシーブラウン」「ゴールド」「ピンクペッパー」各種 1,200円（税込）

より引き締まった味の「スパイシーブラウン」や華やかな香りの「ピンクペッパー」もあり、用途は様々。かけるだけで普段のお料理がランクアップしますね。

オーナーの川良さん

川良さんは「これからも正直に、お客様に愛される商品をこの地で長く作り続けたいです」と話してくれました。