神戸市西区の『神戸市埋蔵文化財センター』で、4月20日から6月23日までの間、春季企画展「遺跡食堂」が開催されています。

人類700万年の歴史において、「食」はもっとも大切なテーマのひとつ。そして現在の私たちの生活も、祖先が歩んできた「食」の歴史なくしては存在しませんでした。本展示は、神戸とその周辺地域の遺跡情報を分析して見えてきた、昔の人々の"食生活”について紹介する内容です。

期間中は展示室にて、遺跡から出土した食器や食材の化石、農具など、昔の食にまつわる様々な資料が展示されるほか、講演会「西日本における米調理法の移り変わり」や関連イベントを実施。

また、限定開催のワークショップ「実験！昔のおコメの食べ方は？」では、昔はどのようにしてお米が食べられていたか、いろいろな方法で試すことができるほか、「 ”蘇”をつくってみよう」では古代に食べられていたという「幻の乳製品」”蘇”を実際に再現します。 

＜担当者コメント＞
展示では、遺跡から出土した、昔の人々が食べていた食材をご紹介しています。展示をご覧になって、ああ食べてみたいな～と思っていただけるとうれしいですね。