2月18日に川西市の黒川里山センターで、大豆から味噌を作るイベント「お味噌を作ろう」が開催されます。小学生以上が対象で、定員15名。参加にはWEB申し込みが必要です（先着順）。　

同イベントは「黒川の自然や人の魅力を伝えたい！」という目的で誕生した「黒川里山塾」が主催。参加費は1,500円で、作ったお味噌は1人あたり2㎏の分量を持ち帰れます。

会場の川西市黒川里山センターは、廃校となった旧黒川小学校を再利用した施設で、周辺には小川や田んぼなど里山の景色が広がり、ノスタルジックな気持ちになれる場所として人気。

※写真はイメージです

今回は地域の人が講師となり、お味噌の作り方を教えてもらいます。事前に煮た大豆をもちつき機で細かく粉砕後、こうじと混ぜて団子にして丸めます。そのお味噌となった団子をビニール袋に入れて持ち帰れば、自宅で自然発酵させながら料理に活用できます。

「お味噌作りは農山村地域の冬の仕事だったそう。お味噌を作りながら日本の伝統文化に触れてえもらえたらいいなと思います」と担当者は話しています。