グランドニッコー淡路（淡路市）で、バレンタインギフトのチョコレートが、2月1日よりパティスリー&ベーカリー「コパータ」にて販売されます。1月20日より予約受付開始。

淡路島産の柑橘やミルクなどの地元食材にこだわったプレミアムコレクション「キャトル」とバレンタインショコラ「ルージュ」の2種類で、淡路島の恵みが包み込まれた特別なスイーツです。

プレミアムコレクション「キャトル」（4個入り）3,000円（税込）

フランスのチョコレートブランド「ヴァローナ」のホワイトチョコレートに、淡路産のレモンピールを加え爽やかな風味に仕上げた「シトロン」、淡路島牛乳を合わせたガナッシュとピスタチオの芳醇な香りがマッチした「ピスターシュ」、淡路産苺のジャムとフリーズドライストロベリーの酸味が引き立つ「フレーズ」、淡路島なるとオレンジピールを混ぜ込んだガナッシュをカカオバリーのチョコレートでコーティングした「淡路島なるとオレンジ」の4種類。華やかなショコラギフトです。

バレンタインショコラ「ルージュ」（6個入り）3,000円（税込）

プレミアムコレクション「キャトル」に入っている『フレーズ』と『淡路島なるとオレンジ』に、さっぱりとした味わいの『カシス』、香りが華やかな『ベルガモット』、赤いハートが目を惹く『パッション』など、果実の酸味とチョコレートとのバランスの良さが魅力の色鮮やかな一箱です。

＜ベーカー&ペストリーシェフ　市川泰也（いちかわ・やすなり）氏コメント＞

酸味が濃く華やかな香りと果皮の心地よい苦みが特徴の「淡路島なるとオレンジ」は、約300年前に淡路島で発見されてから現在に至るまでほぼ原種のまま残っている希少な柑橘です。ヴァローナのホワイトチョコレートに、果皮と果汁を合わせ、フランス・カカオバリーのチョコレートでコーティングしました。淡路島なるとオレンジが持つ爽やかな甘み、酸味とほろ苦さのハーモニーをお楽しみください。