神戸生まれの老舗ベーカリー・ドンクでは、1月16日から31日までの間、日本一の生産量を誇る、青森県産りんごを味わい尽くす「青森りんごフェア」が開催されます。

同フェアは「青森りんごの魅力をもっと消費者に知っていただきたい」という一般社団法人 青森県りんご対策協議会の思いと、「パンを通して日本各地の地場産食材をより多くの人にお届けしたい」、というドンクの思いが合致した取り組みで、今年で12回目の開催です。

青森りんごフェアで使用されているりんごは、「JA 津軽みらい」から特別に直送されたものを使用。商品は、りんごの中でもパンの材料として使用されることの多い「ふじ」と「紅玉（こうぎょく）」、普段あまりパンと合わせることのない「王林（おうりん）」を使い、ドンクのパン職人が培ってきた豊富な知識と経験を活かしてオリジナルのパンを考案。

「紅玉りんごのスティック」270円（税込）、「シナモン香る青森りんごブレッド」1本：843円（税込）、1/2本：422円（税込）

シャキシャキとした甘酸っぱい紅玉りんごとカスタードクリームをブリオッシュにサンドした「紅玉りんごのスティック」などの新商品や、りんごと相性が良いシナモンが入った例年の人気商品「シナモン香る青森りんごブレッド」など、計8種類の期間限定商品が販売されます。

＜担当者コメント＞
ドンクでは、1つ1つ生産者によって丁寧に育てられた質の高いりんごを堪能していただくべく、青森りんごとパンのコラボレーションを実現いたします。それぞれの品種の特徴を最大限に生かし、豊かな自然の中ですくすくと育った青森りんごのおいしさをパンにぎゅっととじこめました。この機会にぜひお立ち寄りください。