瀬戸内海を眺めながら、ランチやカフェが楽しめる『AMAMI TERRACE』（赤穂市）では、1月5日より新春メニューとして、地元赤穂の牡蠣をたっぷり使った「牡蠣フライ」と、「苺パフェ」、「アフォガード」、「幸せの塩スイーツ2024年冬」の提供が開始されました。

赤穂は冬に水揚げされる一年牡蠣が有名。赤穂の塩の美味しさを伝える同店は、塩・海洋深層水・海産物を使ったランチとスイーツが評判ですが、赤穂温泉に近いため、牡蠣ランチメニューを充実させ、塩を使ったスイーツメニューと一緒に今回提供されます。

「牡蠣フライ 前菜付き」1,500円（税込）

赤穂の牡蠣は加熱しても身の縮みが少なく、磯の香りが爽やか。前菜、乳酸菌栽培米（国産）のご飯、味噌汁が付いたランチメニューで、乳酸菌栽培米は、社員の田圃で育てられているそう。提供時間は11時から14時まで。

「苺パフェ」1,400円（税込）

2022年のオープン時から人気の、赤穂の苺とドライミカンを使った至福の苺パフェ。赤穂の塩で味付けしたキャラメルクルミと紅茶ゼリーで、大人も満足の味わいに。提供時間は14時から16時まで。

「アフォガード」700円（税込）

アイスクリームに、バナナと「天塩やきしお」で味付けしたグラノーラ。冷たいアイスクリームに熱々のエスプレッソを注いで頂くアフォガードで、アイスの味は日替わりで楽しめます。提供時間は10時から16時30分まで。

「幸せの塩スイーツ 2024年冬」 ドリンク付き　2,000円

塩で味わうスイーツ（おからバスクチーズケーキ、やきいも、タルト）を含むスイーツプレート。おからバスクチーズケーキは、店内で炊いたワイン塩を付けて頂くスイーツで、焼き芋には、炙りカスタードと店内で炊き上げた塩が添えられます。

また、「天塩やきしお」で味付けしたナッツを添えたタルトは、赤穂みかんと一緒に頂くと酸味と甘味にほのかな塩味が楽しめるスイーツに。前日までの事前予約制で、14時より16時30分まで提供されます。