株式会社ロック・フィールドがオンラインショップにて、12月11日から来年1月22日までの期間限定で新たに2つの定期便の販売を開始しました。

料理人（＝当社開発者）たちがサンフランシスコに着想を得たメニューが味わえる「毎月とどく、美食便」（全6回／各回８,000円・税、送料込）と、お皿と料理をセットにした「うつわと料理の定期便」（全4回／各回10,000円・税、送料込）の2つで、毎月1回、中身の異なる限定セットが指定日に届けられます。

1回目：宮本が出会った、感動料理　“素材の味わいに、おいしい掛け算”

低温でしっとりと仕上げたサーモントラウトのサラダ、2種の特製ソースで楽しむ豚リブロースのグリル、優しい味わいのカリフラワーのラザニアなど、素材本来の味わいに異なる素材やソースなどとの“おいしい掛け算”を楽しめます。

2回目：荒尾が出会った、感動料理　“海と大地をたのしむアメリカン”

焼きリンゴやナッツを使ったサラダをはじめ、レモンバターでシンプルに味わうタラバ蟹など。スープからメインまで、素材を満喫できるセット。

3回目：山川が出会った感動料理　“アメリカといえば、やっぱり肉だ”

メインのウワミスジのステーキは、爽やかなチュミチュリソースか王道グレービーソースで。サラダ、コーンブレッド、イチゴを味わう冷製スープなど、スローフードの精神がつまった5品。

4回目：小林が出会った、感動料理　“手間ひまをかける。野菜が本気をだす”

野菜を使った緑色のキッシュ、海老や帆立などのマリネに、じっくり4時間煮込んだ和牛のポトフは野菜の甘みも主役。シンプルな中に手間ひまをかけた優しい味わいです。

5回目：明山が出会った、感動料理　“ハーブの香りまでが、料理です”

旬の大きなホワイトアスパラガスの甘みをハーブ香るタルタルソースで。バジルオイルとレモンが爽やかなグリル銀鮭のサラダ、鴨の旨みがきいた生パスタに、食後には指定農場のフレッシュハーブティーも。

6回目：礒野が出会った、感動料理　“あなたの知らないベトナム料理”

洗練されたモダン・ベトナミーズが登場。メインのベトナム風サイコロステーキは、スパイス香るたれが面白く、その他の料理まで、ちょっとした旅気分を味わえます。

こだわりの料理とお皿をセットにした「うつわと料理の定期便」は、回を重ねるごとにお皿を組み合わせることができる料理を提案。盛りつけ方をイラストで解説した「レッスンブック」付きなので簡単にテーブルコーディネートが楽しめます。

1回目：サラダ＆プレート　お皿：直径293×高さ29（㎜）、素材：磁器

 ローストチキンを使った豊かな彩りのシーザーサラダと黒胡椒ハムとホワイトアスパラガスのサラダ。シンプルなフラットプレートが引きたてます。

2回目：アペロ＆プレート　丸皿：直径156×高さ15（㎜）、素材：磁器　ガラス皿：直径65×高さ40（㎜）・105ml、素材：ホウケイ酸ガラス

「アペロ」とは、ディナーの前に軽くお酒を楽しむフランスの習慣で、そんなひと時にふさわしい前菜が登場。いわしポテトは小ぶりの可愛らしい丸皿に。3種オリーブのマリネなどは美しいガラスの器に。5種の前菜は初回便のフラットプレートで。

3回目：パーティ＆プレート　お皿：縦150×横220×高さ20（㎜）、素材：国産サクラ材（オリーブオイル塗装）

パテ・ド・カンパーニュは、ウッドプレートひとつで、レストランのような佇まいに。アボカドとポテトのサラダは、二回便のシックな丸皿を。「ハモン・セラーノ」を使ったサラダは初回便のプレートで。

4回目：アニバーサリー＆プレート　お皿：縦153×横350×高さ20（㎜）、素材：磁器

合鴨のローストは長角プレートで豪華さを。ソフトシェルシュリンプをまるごと味わうパスタは、初回便のプレートがぴったり。すべての料理とお皿たちが、大切なひと時を祝福してくれます。