阪急武庫之荘駅近くに、ギャラリー兼ランチが楽しめる『わたせせいぞうギャラリー武庫之荘withダ・ヴィンチ』（尼崎市）でランチを食べてきたので、その模様をレポートしたいと思います。

2019年11月にオープンした同店は、元々38年間ご夫婦でイタリア料理店『トラットリア　ダ・ヴィンチ』を経営されていましたが、同年3月に閉店。その後、知り合いであったわたせせいぞうマネージメント会社社長からお店を “ギャラリー” として使用したいとの提案があり、オープンされたそうです。

店内はレトロで落ち着いた雰囲気で、入った瞬間どこかホッとした気持ちに。

当初はギャラリーと喫茶のみでしたが、遠方から来られるお客さんから「軽食でいいから食事がしたい」との声を受け「パスタランチ」を始められました。今回筆者は「冬野菜とベビーホタテのパスタ」をチョイスし、料理が出来上がるまで、奥にあるギャラリーを見学させていただきました。

ホール内にはたくさんの “わたせいぞうさんの作品” が飾られています。兵庫県神戸市生まれのわたせさんは、週刊モーニングで連載された漫画『ハートカクテル』が代表作の漫画家・イラストレーターです。2023年には、20年ぶりに書き下ろした新作『ハートカクテル カラフル』がNHKでアニメ化されています。

たくさんある作品の中から、筆者イチオシの作品を抜粋♡どこか懐かしさを感じさせるわたせさんの絵は、見ているだけで優しい気持ちになります。

本日の前菜

作品を鑑賞していると、なんとも美しいヴィジュアルの前菜が運ばれてきました。

カナッペ

まずは、右端にある「カナッペ」からいただきます。豚肉、根菜、香草などをオーブンでグリル、ペースト状にしたもので上には卵とアンチョビが乗っていました。豚肉の甘みが感じられ、トマトソースが味わいに調和をもたらしてくれます。

ノルウェーサーモンとホタテのタルタル

「ノルウェーサーモンとホタテのタルタル」は口に入れた瞬間、とろけるような食感とサーモンの甘みのある脂が最高な味わいでした。

パルマ産生ハムと洋ナシ

続いて、筆者が大好きな「生ハム」の前菜をいただくことに。ジューシーな洋ナシの甘みと生ハムの塩味のマッチングは見事の一言。

海老のマリネ

お皿からはみ出るほど大きな海老が入った「マリネ」。海老のプリプリとした食感が心地よく、甘みと酸味のある味わいが口の中をさっぱりさせてくれます。

冬野菜とベビーホタテのパスタ

メインの「冬野菜とベビーホタテのパスタ」は、カラフルで素敵な盛り付けに思わずくぎ付けになってしまいました。ブロッコリー、カリフラワー、かぶ、かぼちゃなどがたっぷりの野菜が入っています。

初めて食べる紫のカリフラワーは、ほろっと崩れるような食感と野菜が持つ甘みがしっかり感じられるのが印象的でした。

ブラックキャロットという珍しい野菜はシャキシャキとした食感が楽しく、パスタはお出汁が効いていて、その旨味がしっかり染みこんだ野菜やベビーホタテも大変美味でした♪