ハワイに行ったことがある人も行ったことがない人も、兵庫にいながらにしてハワイ気分を味わえるキッチンカーがあると知り、取材に行ってきました。

ハワイアンキッチンカー『Loco Kii』は、かわいいブルーと黄色の塗装が目印。南国の海を思わせる外観で、テンションが上がります。

迎えてくれたのは、北林さんご夫婦。新婚旅行で行ったハワイに魅了され、ハワイに関係するお仕事がしたいと3年前にキッチンカーを始められたそうです。

日本人に合うようにアレンジされつつも、本格的なハワイアンフードを楽しめる同店。「ガーリックシュリンプ」に「ロコモコ」「モチコチキン」のほか、ドリンクも販売されています。

「ロコモコ」900円（税込）

ハワイアンフードの代表格といえば「ロコモコ」。ロコモコのソースはグレービーソースを使用するのが一般的ですが、同店ではデミグラスソースをベースにしていて他店のお店にはない味わいなんです。

ソースはコク深く旨味が凝縮されていて濃厚！ハンバーグはジューシーで柔らかくて、口の中でほぐれます。お米とソース、ハンバーグ、そして卵との四重奏が最高なんです。

「モチコチキン」800円（税込）

「モチコチキン」は、日本風の唐揚げとは全く違いもち粉を衣に使用したハワイ風フライドチキン。何より驚きなのが、食感です。表面はカリカリでお肉は柔らかくてジューシー！これまで食べてきたどのチキンとも違う食感で、スパイスの風味が豊かでクセになる味です。

「ガーリックシュリンプ」1,000円（税込）

ハワイの味を研究し続けている北林さん。取材日はちょうどハワイでの研究修行から帰国したばかりで、バージョンアップが行われたのが「ガーリックシュリンプ」です。これまでは食べやすさを考えエビの殻をむいていましたが、現地風に殻をつけたまま提供することにしたんだそう（殻なしでオーダーすることもできます）。

ガーリックとスパイスの香りが食欲をそそります。噛むと口の中いっぱいにそのガーリックの風味が広がります！そしてエビの身はプリプリ！殻から旨味がしみ出てきて、エビのおいしさを丸ごと味わえる一品でした。

お店を始めて約3年。今ではリピーターさんも増え、出店情報を見て追いかけて来店される方もいるんだとか。調理中もお店の人との距離が近く、お話ができるのもキッチンカーならでは。

オープンしたのはコロナ禍だったこともあり、「料理を通してみんなを元気にしたい」という思いもあったんだそう。確かに北林さんご夫婦の笑顔を見ていると、なんだか元気になります。ハワイに行ったことが無い私も、なんだかハワイの風を感じたような気がしました♪

ちなみにこの日、出店していたのは明石市立天文科学館。出店場所は紹介などご縁で増えていったそうで、明石を中心に高砂や西宮など、兵庫県中で味わうことができます。ハワイアンのイベントなら、どこにでもでかけて行くそうなので、お近くに出店の際はぜひハワイの味を楽しんで見てください。