伊丹の人気イタリアンレストラン『Pasta & Pizzeria Creo（クレオ）』が提供している「星のピザ」がSNSなどで話題らしい。そんな噂を聞いたので早速取材に行ってきました。

お店があるのは阪急「伊丹駅」から徒歩約3分ほどのところ。JR「伊丹駅」からでも徒歩約5分ほどです。

すっきりと洗練された雰囲気の店内の奥でひときわ存在感を放っているのがナポリから取り寄せ、同店の料理にはかかせないという薪窯。

中は500度にもなるというこの薪窯を使うことによりオーブン以上に野菜の甘みや肉の旨みを引き出してくれるのだそう。

今回のお目当ては今や同店の名物となった「星のピザ」。通常のものに＋300円で星の形にしてくれます。たくさんの種類のピザがありましたが、王道の「マルゲリータ」を注文。

同店のピザは完全オリジナルの自家製生地を使用しハンドクラフトで作られます。ピザは生地に熱が入った時にガスが入ることでほわっとなるため、星型のものを作るのには技術がいるのだそう。

出来上がったピザ生地を薪窯に投入！500度の高熱なので焼きあがるのにわずか90秒ほど。生地作りから窯入れまでずっと見せてもらっていた筆者はワクワク感がやばかったです（笑）

「マルゲリータ」1,680円（税込）
※通常の形のものは1,380円。＋300円で星型ピザになります

「星のピザ」との初対面。その可愛らしい姿と香ばしい匂いにニヤけてしまいます。食べてみると、外はカリッカリで香ばしいのに中は驚くほどモッチモチで、普段食べているピザとは食感が全然違って美味しい！高熱で一気に焼き上がることでこうなるのだそう。

耳の部分には味変でハチミツをかけて食べるのがおすすめとのことでかけてみましたが美味しい！中に入っているチーズとの相性も抜群。あっという間に完食でした。

「クアトロフォルマッジ」1,980円（税込）
※オンラインショップのみで販売

コロナ禍で楽しいことが減ってしまった時に、遊びに来たオーナーの娘さんの友達に出したところ「可愛い！！」と大喜びで大好評だったことが「星のピザ」を提供し始めたきっかけとのこと。もっと多くの人にも喜んでほしいと思い、オンラインショップでの販売もしています。

薪窯がないご家庭でもトースターで焼くだけでお店のものと近い味になるようにアレンジされているそうで、筆者も家で食べてみましたが、お店と同じような香ばしさと食感で美味しかったです！

※「星のピザ」オンラインショップのInstagramより提供

パーティ用にアレンジして食べる方も多いようで、オンラインショップのインスタグラムにはさまざまなアレンジピザが載っています。

パスタやアラカルトなど薪窯で作るメニューが美味しいと人気の同店。色々な薪窯料理にも興味津々でぜひまた行ってみようと思いました。